Philippe Jambon & Denis Tardieu

Philippe Jambon est un vigneron pionnier du vin naturel dans le Beaujolais. C’est à Chasselas qu’il trace sa route depuis les années 90, en vinifiant sans aucun intrant ni sulfites ajoutés. Son travail dans le Beaujolais est marqué par les longues macérations, les élevages en fût là-aussi très longs et les assemblages de millésimes.
Avec l’envie de partager son savoir-faire et de lancer quelques jeunes vignerons dans l’aventure, Philippe Jambon décide de monter un projet pour le moins original, une sorte de “franchise”. Il ne s’agit pas pour lui d’acheter du raisin à des vignerons ici ou là, mais bien de les accompagner, de les conseiller et de distribuer leurs vins sous leurs deux noms communs. Les “Tranches” de Philippe Jambon sont donc des cuvées à quatre mains. Il s’associe par exemple avec Denis Tardieu à Nyons dans les Côtes du Rhône, mais aussi avec d’autres vignerons du Beaujolais par exemple…