{"title":"Baptiste Cousin","description":"\u003ch2\u003eBaptiste Cousin, le vigneron libre de l’Anjou\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDoué-en-Anjou \/ Martigné-Briand, une tradition revisitée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaptiste Cousin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eincarne une voix moderne et profonde du vignoble angevin. Fils d’\u003cstrong\u003eOlivier Cousin\u003c\/strong\u003e, figure majeure du mouvement des vins vivants en Loire, il décide en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2012\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede s’installer à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMartigné-Briand\u003c\/strong\u003e, aujourd’hui intégré à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDoué-en-Anjou\u003c\/strong\u003e, pour reprendre et développer les parcelles familiales du lieu-dit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBoisairault\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— aujourd’hui connues sous le nom de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLe Batossay\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrès tôt influencé par des rencontres avec des vignerons comme\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eYves Canarelli, Jean-Claude Lapalu ou Antoine Foucault\u003c\/strong\u003e, Baptiste choisit une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecertifiée (AB \u0026amp; Nature et Progrès), menée\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emanuellement et à cheval\u003c\/strong\u003e, et une vinification en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eintervention minimale\u003c\/strong\u003e, fidèle à l’esprit paysan et respectueux du vivant.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVins vivants, terroir et énergie de fruit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine s’étend aujourd’hui sur environ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4–4,5 hectares anciens\u003c\/strong\u003e, plantés de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003echenin, gamay, grolleau, grolleau gris, cabernet franc\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet parfois d’autres cépages traditionnels de l’Anjou. Les sols mixent\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eschistes, sable, argile et calcaire\u003c\/strong\u003e, donnant aux vins une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evibration minérale, une fraîcheur équilibrée et une énergie franche\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu chai, Baptiste vinifie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esans sulfites ajoutés, non filtrés, non collés\u003c\/strong\u003e, avec pressurage sur\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epressoirs anciens\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet souvent\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emacérations en grappes entières\u003c\/strong\u003e. Ses cuvées reflètent une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epureté du fruit\u003c\/strong\u003e, une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eexpression directe du terroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet une capacité à livrer des vins\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evivants, sincères et d’une grande buvabilité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ouech-cousin-2023-baptiste-cousin","title":"Ouech Cousin 2023 - Baptiste Cousin","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/baptiste-cousin\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBaptiste Cousin\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOuech Cousin 2023 met en lumière le Grolleau Noir, cépage souvent discret mais ici vibrant et expressif. Cultivé sur les sols schisteux du domaine, il est vinifié avec douceur pour préserver la fraîcheur et la finesse. Le nez évoque la groseille, la cerise acidulée et une touche légèrement poivrée. En bouche, le vin est léger, croquant, porté par une belle tension qui appelle la gorgée suivante. Un rouge joyeux, sans lourdeur, mais jamais superficiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Grolleau Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 10°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Baptiste Cousin","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56940339134839,"sku":"BCOUSINOC23","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/c61a883b09cdde413c8e8df06e0adb19.png?v=1774619175"},{"product_id":"alcab-2020-baptiste-cousin","title":"Alcab 2020 - Baptiste Cousin","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/baptiste-cousin\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBaptiste Cousin\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec deux années d’élevage en fût de chêne, Alcab 2020 offre une lecture plus profonde du Cabernet Franc. Les schistes ancrent le vin dans une trame minérale tandis que le bois, bien intégré, apporte ampleur et complexité. Le nez développe des notes de mûre, d’épices douces et une touche légèrement fumée. La bouche est structurée, plus dense que les millésimes récents, avec des tanins fins qui soutiennent une longue finale. Un rouge de caractère, construit pour le temps. À boire sur un magret de canard ou un civet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cabernet Franc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Baptiste Cousin","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56940339167607,"sku":"BCOUSINALC20","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/389551db6bd45226976079bd016dff45.png?v=1774619181"},{"product_id":"alcab-2023-baptiste-cousin","title":"Alcab 2023 - Baptiste Cousin","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/baptiste-cousin\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBaptiste Cousin\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlcab 2023 révèle un Cabernet Franc précis, travaillé sans artifice pour laisser parler le fruit et le sol. Cultivé sur schistes, le vin exprime des arômes de framboise fraîche, de violette et une pointe végétale noble. La vinification douce conserve une texture fluide et des tanins délicats. En bouche, l’énergie domine : c’est droit, digeste, porté par une fraîcheur naturelle. Un Cabernet Franc franc et lumineux, fidèle à l’Anjou. À boire sur un steak grillé ou un plat de légumes rôtis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cabernet Franc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Baptiste Cousin","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56940339593591,"sku":"BCOUSINALC23","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cab7f3c739ce07eeb71dad82ee8a7c23.png?v=1774619285"},{"product_id":"bandidos-2022-baptiste-cousin","title":"Bandid'os 2022 - Baptiste Cousin","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/baptiste-cousin\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBaptiste Cousin\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBandid’os 2022 est un Merlot vinifié en grappe entière, dans un esprit d’infusion et de liberté. Les sols de schistes donnent au vin une fraîcheur et une trame minérale qui contrastent avec la rondeur naturelle du cépage. Le nez oscille entre prune fraîche, cerise noire et herbes sauvages. En bouche, la matière est souple, juteuse, avec des tanins fins et une énergie droite qui allège l’ensemble. Un rouge vivant, sincère, qui privilégie la buvabilité à la puissance. À boire sur un poulet rôti ou une assiette de charcuterie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Merlot\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Baptiste Cousin","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56940342477175,"sku":"BCOUSINBAN22","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/d38ddacd7dfd057214299a0dc1575d86.png?v=1774619289"},{"product_id":"cote-de-leon-2014-baptiste-cousin","title":"Côte de Léon 2014 - Baptiste Cousin","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/baptiste-cousin\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBaptiste Cousin\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCôte de Léon 2014 est un Chenin élevé sous voile pendant onze ans, dans une approche oxydative assumée et patiente. Sur les terroirs schisteux de l’Anjou noir, le vin a lentement respiré en fût, développant des arômes de noix fraîche, de pomme tapée, de zeste d’orange et une touche saline presque iodée. La bouche est ample, profondément sèche, structurée par une tension minérale qui empêche toute lourdeur. Le voile apporte complexité et longueur sans masquer l’identité du Chenin. Un blanc singulier, vibrant, façonné par le temps. À boire sur un comté affiné ou un risotto aux champignons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2014\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Baptiste Cousin","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56940344574327,"sku":"BCOUSINCDL14","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/88d8090e90205d9d188ccd2a8bb3d61f.png?v=1774619294"}],"url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/baptiste-cousin.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}