{"title":"Christian Vénier","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1utnduh\" data-start=\"0\" data-end=\"61\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eChristian Venier, une figure libre de la Loire vivante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"cs75v2\" data-start=\"63\" data-end=\"136\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eCheverny, Cour-Cheverny et retour à une viticulture sans artifice\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"138\" data-end=\"566\"\u003eInstallé à \u003cstrong data-start=\"149\" data-end=\"170\"\u003eCandé-sur-Beuvron\u003c\/strong\u003e, entre \u003cstrong data-start=\"178\" data-end=\"190\"\u003eCheverny\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"211\"\u003eCour-Cheverny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"213\" data-end=\"233\"\u003eChristian Venier\u003c\/strong\u003e fait partie des vignerons qui ont profondément marqué l’histoire des vins vivants en Loire. Ancien élève du lycée viticole de Beaune puis passé par la \u003cstrong data-start=\"385\" data-end=\"402\"\u003eRomanée-Conti\u003c\/strong\u003e, il choisit au début des années 1990 de revenir sur les terres familiales pour développer une approche radicalement différente de la viticulture conventionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"988\"\u003eLe domaine couvre environ \u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"609\"\u003e15 hectares\u003c\/strong\u003e, travaillés en \u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"651\"\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e depuis les débuts, avec une attention extrême portée à la vie des sols et à l’équilibre naturel des vignes. Christian Venier travaille principalement les cépages historiques du secteur : \u003cstrong data-start=\"839\" data-end=\"853\"\u003eRomorantin\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de Cour-Cheverny, mais aussi \u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"947\"\u003eSauvignon Blanc, Pinot Noir, Gamay, Côt\u003c\/strong\u003e et quelques autres variétés ligériennes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1jggwhm\" data-start=\"990\" data-end=\"1048\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eDes vins vivants, directs et profondément sincères\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1430\"\u003eAu chai, la philosophie est restée la même depuis plus de trente ans : laisser le raisin aller au bout de lui-même, avec le moins d’intervention possible. Les fermentations se font en \u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1255\"\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, les vinifications sans intrants ou avec un soufre extrêmement limité selon les millésimes, et les élevages privilégient la liberté du vin plutôt que le contrôle technique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1800\"\u003eLes vins de \u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1464\"\u003eChristian Venier\u003c\/strong\u003e sont souvent marqués par une grande sensation de mouvement : des jus vibrants, parfois déroutants dans leur jeunesse, mais toujours portés par une énergie très singulière. Le \u003cstrong data-start=\"1640\" data-end=\"1654\"\u003eRomorantin\u003c\/strong\u003e y trouve une expression particulièrement libre, tendue et profonde, tandis que les rouges privilégient la fraîcheur, le fruit et la buvabilité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cheverny-blanc-les-hauts-de-madon-2023-christian-venier","title":"Cheverny Blanc \"Les Hauts de Madon\" 2023 - Christian Vénier","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/christian-venier\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChristian Vénier\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn assemblage précis de Chardonnay et de Sauvignon, qui capte l’équilibre entre ampleur et tension. Sur ces sols siliceux de Cheverny, le vin trouve une ligne claire, portée par une fraîcheur naturelle et une expression nette du fruit. Le Chardonnay apporte la matière, une légère rondeur, tandis que le Sauvignon vient étirer l’ensemble avec ses notes d’agrumes et sa vivacité. La bouche est fluide, énergique, avec une finale droite et salivante qui appelle la table sans détour.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e​ \u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u0026amp; Sauvignon\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Vénier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099823579511,"sku":"CVENIERCBLHDM23","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b0b6982f9243b8129096a10e67363561.png?v=1779087487"},{"product_id":"les-perrieres-blanc-2023-christian-venier","title":"Les Perrières Blanc 2023 - Christian Vénier","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/christian-venier\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChristian Vénier\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Menu Pineau qui touche à quelque chose de rare : la pureté sans filtre. Issu de vieilles vignes plantées sur des sols sableux et siliceux de Sologne, ce cépage confidentiel trouve ici une expression d’une grande délicatesse. La vinification sans intrants laisse apparaître un vin droit, presque cristallin, où les notes de fruits blancs, de fleurs fines et une touche légèrement saline s’inscrivent dans une bouche élancée. Rien ne dépasse, tout est en place, avec cette sensation de vin qui glisse mais laisse une empreinte durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Menu Pineau\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Vénier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099825938807,"sku":"CVENIERLPB23","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7b1c3b335af03d80979c466f3713571f.png?v=1779087495"}],"url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/christian-venier.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}