{"title":"Cueillettes Partagées","description":"\u003ch2\u003eCueillettes Partagées, la nouvelle aventure de Dominique Derain\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDominique Derain, toujours dans les vignes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDominique Derain\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fait partie de ces vignerons qui ont largement participé à faire bouger la Bourgogne et les vins vivants. Après des années passées à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSaint-Aubin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, il a transmis son domaine mais n'a pas pour autant arrêté de vinifier. Avec \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCueillettes Partagées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, il poursuit aujourd'hui l'aventure autrement, à travers un projet plus libre, construit autour de raisins et de rencontres, entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBourgogne et Roussillon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Une manière de continuer à faire du vin sans recréer un domaine classique, en gardant surtout ce qui l'intéresse depuis toujours : les raisins, les terroirs et les personnes qui les travaillent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn projet construit autour du partage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe nom \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCueillettes Partagées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e raconte déjà assez bien l'esprit du projet. Dominique travaille à partir de raisins issus de différentes parcelles et collaborations, avec la liberté de sortir du cadre bourguignon lorsqu'une rencontre ou un terroir lui donne envie d'aller plus loin. Le projet se promène ainsi entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBourgogne et Roussillon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec des cuvées qui ne cherchent pas forcément à rentrer dans les cases habituelles. Plus qu'une nouvelle étiquette, c'est surtout une autre façon pour Dominique Derain de continuer son travail de vigneron, avec davantage de liberté et une dimension collective au cœur de l'aventure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDes vins libres dans la continuité de Derain\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn retrouve derrière \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCueillettes Partagées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e l'approche qui accompagne Dominique Derain depuis longtemps : laisser parler le raisin, intervenir le moins possible et chercher des vins qui gardent du mouvement et de l'énergie. Ici, pas question de reproduire simplement ce qu'il faisait à Saint-Aubin. Le projet lui permet au contraire d'explorer d'autres origines, d'autres cépages et d'autres assemblages, tout en gardant ce fil conducteur très personnel. Des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evins vivants\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, libres dans leur forme et surtout pensés pour être bus et partagés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"macabeu-cueillettes-partagees","title":"Macabeu - Cueillettes Partagées","description":"\u003cp\u003e  👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCueillettes Partagées\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Macabeu made by Dominique Derain qui joue clairement la carte de la fraîcheur et du plaisir, loin des blancs sudistes trop riches. Dans le verre, on retrouve la poire, la pomme, les agrumes et quelques herbes sèches, avec une bouche souple, légèrement texturée et une jolie fraîcheur qui garde l’ensemble très digeste. C’est simple dans le bon sens du terme, vivant et franchement facile à boire. Le genre de blanc qu’on ouvre à l’apéritif et qu’on termine tranquillement sur quelques tapas ou un poisson grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Macabeu \u003cbr\u003e 📆Millésime : NM\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Cueillettes Partagées","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57457395270007,"sku":"CUEILLETTESPMAC","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/802e4cfa67edaae5aca673bbae1e1deb.png?v=1789481182"},{"product_id":"bouzeron-2024-cueillettes-partagees","title":"Bouzeron 2024 - Cueillettes Partagées","description":"\u003cp\u003e  👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCueillettes Partagées\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, place à l’Aligoté Doré, cépage emblématique de Bouzeron, à la sauce Derain. Dans le verre, on retrouve les agrumes, la pomme fraîche, quelques fleurs blanches et une petite touche crayeuse, avec une bouche vive, droite et salivante. Il y a de la tension mais sans austérité, avec juste ce qu’il faut de matière derrière. Un blanc bourguignon à sortir sur des fruits de mer, un poisson ou quelques fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Aligoté \u003cbr\u003e 📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Cueillettes Partagées","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57457395794295,"sku":"CUEILLETTESPBOU24","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/abbf0a460699fa2ec349aa50f511a8b8.png?v=1789481197"}],"url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/cueillettes-partagees.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}