{"title":"Domaine des Cavarodes","description":"\u003ch2 data-start=\"140\" data-end=\"201\"\u003eDomaine des Cavarodes : un joyau naturel au nord du Jura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"202\" data-end=\"605\"\u003eFondé en \u003cstrong data-start=\"211\" data-end=\"240\"\u003e2007 par Étienne Thiebaud\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong data-start=\"243\" data-end=\"254\"\u003eCramans\u003c\/strong\u003e, près d’\u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"273\"\u003eArbois\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"303\"\u003eDomaine des Cavarodes\u003c\/strong\u003e s’étend sur \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"332\"\u003e4,5 hectares\u003c\/strong\u003ede vignes âgées de \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"368\"\u003e15 à 115 ans\u003c\/strong\u003e. Conduit en \u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"407\"\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e, sans produits chimiques ni intrants de synthèse, le domaine produit des \u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"517\"\u003evins d'une pureté exceptionnelle\u003c\/strong\u003e, fidèles au \u003cstrong data-start=\"530\" data-end=\"567\"\u003eterroir de chaque rive de la Loue\u003c\/strong\u003e, entre \u003cstrong data-start=\"575\" data-end=\"583\"\u003eJura\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"587\" data-end=\"604\"\u003eFranche-Comté\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"607\" data-end=\"668\"\u003eDes cépages emblématiques et des lieux-dits de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"669\" data-end=\"861\"\u003eSur des sols de \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"695\"\u003emarnes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"709\"\u003ecalcaire\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"713\" data-end=\"723\"\u003eargile\u003c\/strong\u003e, Étienne cultive les cépages \u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"765\"\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"767\" data-end=\"781\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"783\" data-end=\"796\"\u003eTrousseau\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"810\"\u003ePoulsard\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"828\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Parmi les lieux-dits phares  : \u003cstrong data-start=\"864\" data-end=\"890\"\u003eLumachelles à Mouchard\u003c\/strong\u003e (Chardonnay, Trousseau, Pinot Noir, Poulsard), \u003cstrong data-start=\"941\" data-end=\"967\"\u003eGuille Bouton à Arbois\u003c\/strong\u003e (Chardonnay remarquable), \u003cstrong data-start=\"997\" data-end=\"1016\"\u003eLes Messagelins\u003c\/strong\u003e (Poulsard, Trousseau, Chardonnay). Chaque parcelle est travaillée avec soin pour \u003cstrong data-start=\"1099\" data-end=\"1146\"\u003erévéler l’identité singulière de chaque vin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1149\" data-end=\"1205\"\u003eUne vinification naturelle pour des vins recherchés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1206\" data-end=\"1711\"\u003eLes vins sont élaborés \u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1251\"\u003esans soufre ajouté\u003c\/strong\u003e ou en quantités infimes, avec des \u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1318\"\u003emacérations semi-carboniques\u003c\/strong\u003e sur les rouges (après un \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1366\"\u003eéraflage minutieux\u003c\/strong\u003e) et un \u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1399\"\u003eélevage en vieux fûts\u003c\/strong\u003e. Le résultat ? Des \u003cstrong data-start=\"1419\" data-end=\"1456\"\u003evins naturels d’une grande pureté\u003c\/strong\u003e, empreints de \u003cstrong data-start=\"1471\" data-end=\"1497\"\u003ecaractère et d’émotion\u003c\/strong\u003e, aujourd’hui \u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1558\"\u003erecherchés par les amateurs du monde entier\u003c\/strong\u003e. Le Domaine des Cavarodes s’impose comme \u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1643\"\u003el’un des porte-drapeaux du Jura naturel\u003c\/strong\u003e, où \u003cstrong data-start=\"1648\" data-end=\"1669\"\u003erespect du vivant\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1689\"\u003eauthenticité\u003c\/strong\u003e guident chaque geste.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"blanc-cuvee-2022-domaine-des-cavarodes","title":"Blanc Cuvée 2022 - Domaine des Cavarodes","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine des Cavarodes.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée blanche, issue d'un assemblage de cépages locaux cultivés en biodynamie, offre une belle expression aromatique avec des notes florales et fruitées. Sa vivacité et sa rondeur en bouche s'accorderont avec des plats de poissons grillés ou des fromages à pâte molle. Vinifié naturellement, sans ajout de sulfites, il reflète l'engagement du domaine pour des vins authentiques. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJura\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Savagnin \u003cbr\u003e 📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e⚠️ Attention : limitation à 1 bouteille par personne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Cavarodes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55461750473079,"sku":"CAVARODESBC22","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5653efb59f5db094b24c2997cb37fa96.jpg?v=1752822639"},{"product_id":"arbois-poulsard-chemenot-2023-domaine-des-cavarodes","title":"Arbois Poulsard Chemenot 2023 - Domaine des Cavarodes","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine des Cavarodes.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn poulsard aérien et délicat, élevé avec une précision paysanne dans le respect de la nature. Ici, le cépage révèle toute sa sensualité : robe rubis claire aux reflets violets, nez délié de fruits rouges — fraise sauvage, cerise fraîche — puis s’étoffe d’impressions mentholées, d’épices douces et d’une touche végétale de sous-bois. La bouche, tenue par des tanins fins mais affirmés, glisse avec fluidité sur une texture soyeuse, toujours fraîche, portée par une salinité légère. C’est un vin de soif et de gastronomie, sincère et digeste, dont la matière subtile raconte l’argile calcaire et les marnes du Jura. Une promesse de plaisir immédiat, avec la signature d’Étienne Thiébaud : pure, naturelle, profondément terrienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJura\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Poulsard\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e⚠️ Attention : limitation à 1 bouteille par personne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Cavarodes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55461750997367,"sku":"DCAVARODESAPC23","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/db894b92611e090eb6ced0df0a35521b.jpg?v=1752822654"},{"product_id":"franche-comte-rouge-2023-domaine-des-cavarodes","title":"Franche-Comté Rouge 2023 - Domaine des Cavarodes","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine des Cavarodes.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge limpide et vivant, né d’un tiers de pinot noir, un tiers de trousseau et un tiers de gamay. Vinifié en grappes entières, sans intrants, puis élevé simplement, il s’exprime sur le fil du fruit croquant, des épices douces et d’une fraîcheur végétale qui évoque la rafle. La bouche est fluide, légère, intensément buvable, portée par une structure souple et une finale subtilement saline. Un vin libre, précis, pur Jura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJura\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : 1\/3 Pinot Noir, 1\/3 Trousseau \u0026amp; 1\/3 Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e⚠️ Attention : limitation à une bouteille par personne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Cavarodes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55461751619959,"sku":"DCAVARODESR23","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/8d4c618528fff3795736c9486c624f56.jpg?v=1752822661"},{"product_id":"savagnin-presse-2021-domaine-des-cavarodes","title":"Savagnin pressé 2021 - Domaine des Cavarodes","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine des Cavarodes.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn ovni Jurassien ? Presque ! Ce Savagnin pressé est un clin d’œil audacieux à la tradition. Pressé directement, il conserve toute la fraicheur et l’énergie du cépage, dévoilant des notes plus fraiches d’agrumes murs, de fleurs blanches et une minéralité bien tranchante. Le style du vigneron, engagé et respectueux des sols, se reflète dans cette cuvée nature vinifiée sans artifice. Un vin aussi vibrant qu’un paysage du Jura, parfait pour surprendre les curieux et séduire les initiés. A savourer avec un compté affiné ou seul, juste pour le plaisir ! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJura\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Savagnin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2021 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e⚠️ Attention : limitation à une bouteille par personne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Cavarodes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55461754962295,"sku":"CAVARODESSAVP21","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/42a8e7768bbbeba184da132791f38654.jpg?v=1752822675"}],"url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/domaine-des-cavarodes.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}