{"title":"Domaine des Crais","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eDomaine des \u003cspan class=\"il\"\u003eCrais\u003c\/span\u003e, entre Mâconnais et Beaujolais, une Bourgogne de fraîcheur et de relief\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eLeynes, une histoire familiale aux portes du Beaujolais\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDomaine des \u003cspan class=\"il\"\u003eCrais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest installé à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLeynes\u003c\/strong\u003e, au sud du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMâconnais\u003c\/strong\u003e, à la frontière du Beaujolais. Le domaine familial est aujourd’hui conduit par\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBenjamin Tissier\u003c\/strong\u003e, quatrième génération de vignerons, entouré d’une équipe engagée dans une approche de plus en plus attentive au vivant et aux équilibres naturels. Le vignoble couvre environ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e5 à 6 hectares\u003c\/strong\u003e, répartis sur des coteaux exposés sud à sud-ouest, entre sols\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eargilo-calcaires\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour les blancs et terroirs plus granitiques côté rouges.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis la reprise du domaine en 2019, une vraie transition a été engagée : conversion en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, retour des labours, développement des couverts végétaux, réflexion autour de l’agroforesterie et même expérimentation de plantations hybrides. Une démarche évolutive, menée avec humilité, où l’observation du vivant guide progressivement les choix à la vigne comme au chai.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eDes vins droits, précis et profondément digestes\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine produit principalement des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Véran\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMâcon-Fuissé\u003c\/strong\u003e, mais aussi des cuvées en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBeaujolais-Villages\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMorgon,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJuliénas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eou\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eChiroubles\u003c\/strong\u003e. Les vinifications privilégient les\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, des élevages mesurés et peu de soufre afin de préserver l’expression du fruit et du terroir.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDomaine des \u003cspan class=\"il\"\u003eCrais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese distinguent par leur\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, leur\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eénergie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet une vraie sensation de lisibilité. Les Chardonnays trouvent un équilibre juste entre tension calcaire et gourmandise du sud bourguignon, tandis que les Gamays gardent du relief, du fruit et une belle buvabilité. Une adresse discrète mais profondément cohérente, entre Bourgogne et Beaujolais, où la précision technique reste toujours au service du plaisir du vin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"macon-carduus-2024-domaine-des-crais","title":"Mâcon Carduus 2024 - Domaine des Crais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine des Crais.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chardonnay du Mâconnais issu de coteaux calcaires situés entre Leynes et Fuissé, où le domaine cherche avant tout la fraîcheur et la lisibilité du fruit. Les raisins sont pressés directement puis fermentés avec une approche peu interventionniste afin de préserver toute la pureté du cépage. Le vin s’ouvre sur les agrumes mûrs, la poire fraîche, avec une touche florale délicate et une fine note pierreuse. La bouche est droite, souple, portée par une tension minérale constante et une finale salivante très nette. Un blanc précis, lumineux, qui exprime le Chardonnay avec beaucoup de naturel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Crais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154660073847,"sku":"CRAIESMCA24","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/47fe2a35ed5e2a33b9b45d2fa92944c3.png?v=1780909017"},{"product_id":"simone-de-beauboire-2024-domaine-des-crais","title":"Simone de Beauboire 2024 - Domaine des Crais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine des Crais.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Aligoté libre et vivant, pensé comme un vin de copains mais travaillé avec une vraie précision. Les raisins sont récoltés à la main puis vinifiés sans intrants, avec un élevage d’environ sept mois sur lies en cuve émaillée, sans filtration. Le vin s’ouvre sur le pamplemousse, la pomme fraîche, avec une touche d’aubépine et une trame saline discrète. La bouche est fluide, énergique, portée par une acidité droite et une texture légèrement crémeuse qui équilibre parfaitement l’ensemble. Un Aligoté vibrant, immédiat, mais loin d’être simpliste. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Aligoté\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Crais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154664857975,"sku":"CRAIESSDB24","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/95fa8a0b938b8c1f943e23d6fb5bacac.png?v=1780909023"},{"product_id":"saint-veran-aion-2023-domaine-des-crais","title":"Saint Véran Aion 2023 - Domaine des Crais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine des Crais.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chardonnay de Saint-Véran travaillé dans une lecture plus profonde et plus patinée du terroir des Crais. Les raisins issus de sols argilo-calcaires fermentent naturellement avec levures indigènes avant un élevage prolongé sur lies en barriques, sans maquillage excessif, pour gagner en texture et en relief. Le vin s’ouvre sur les fleurs blanches, le citron mûr, avec des notes de fruits secs et une touche légèrement pâtissière. La bouche est ample, enveloppante, mais toujours tenue par une tension minérale très nette qui allonge le vin. Un Chardonnay dense et vibrant, construit sur l’équilibre entre matière et fraîcheur. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Crais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154665152887,"sku":"CRAIESSVAI23","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/dc3a1227e30128c11c3fe59119e4c2f7.png?v=1780909033"},{"product_id":"saint-veran-silene-2024-domaine-des-crais","title":"Saint Véran Silène 2024 - Domaine des Crais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine des Crais.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chardonnay issu des coteaux argilo-calcaires jurassiques de Saint-Véran, sur des parcelles exposées sud\/sud-ouest qui donnent au vin sa maturité naturelle et sa tension minérale. Les raisins sont vendangés à la main puis fermentés avec précision avant un élevage partiel sur lies en fûts de chêne, dont une petite proportion de bois neuf, afin d’apporter du relief sans masquer le terroir. Le vin s’ouvre sur les fleurs blanches, l’acacia, les fruits jaunes frais, avec une trame crayeuse très nette. La bouche est ample mais harmonieuse, portée par une fraîcheur saline et une finale longue, précise, très lumineuse. Un Saint-Véran vivant, élégant, qui garde beaucoup d’énergie malgré sa profondeur. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Crais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154666955127,"sku":"CRAIESSVS24","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2c70d864e20983a1e7c7821a6edad278.png?v=1780909039"}],"url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/domaine-des-crais.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}