{"title":"Franz Strohmeier","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"il\"\u003eFranz Strohmeier\u003c\/span\u003e, la philosophie viticole de la Styrie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWeststeiermark, biodynamie radicale et expression du vivant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eFranz Strohmeier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest une figure emblématique du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evignoble autrichien de Styrie (Steiermark)\u003c\/strong\u003e, souvent surnommé le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e“Cœur Vert” de l’Autriche\u003c\/strong\u003e. Installé sur les\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecoteaux pentus autour de Lestein\u003c\/strong\u003e, il travaille ses\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e8 hectares de vignes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eavec une vision profondément\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ephilosophique et naturaliste\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edu vin : ici, la vigne est abordée comme un organisme vivant à part entière, à respecter et à observer plutôt qu’à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emaîtriser de façon conventionnelle\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrohmeier cultive une grande diversité de cépages locaux et internationaux — du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBlauer Wildbacher\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(cépage rouge régional) au\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay ou Muskateller\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— et cherche à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eexprimer le terroir avec une authenticité maximale\u003c\/strong\u003e. Sa démarche se traduit par une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erestauration de biodiversité dans les vignes\u003c\/strong\u003e, des pratiques qui favorisent la vie du sol, et des fermentations\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003espontanées\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esans additifs. Il est reconnu pour encourager toute forme de vie dans ses parcelles, estimant que la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebiodiversité est la meilleure garantie de santé du vignoble\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu chai, l’approche est\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eminimaliste\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: intervalles limités, vinifications simples, élevages qui respectent la nature du raisin et du sol. Les vins de Strohmeier — qu’ils soient blancs, rouges, rosés ou effervescents — sont empreints d’une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e, d’une énergie vibrante et d’un sens profond du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eterroir styrien\u003c\/strong\u003e. Ils incarnent une viticulture qui va au-delà du vin pour devenir une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ephilosophie de respect du vivant\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/franz-strohmeier.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}