{"title":"L'Ivresse de la Comète","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eL’\u003cspan class=\"il\"\u003eIvresse de\u003c\/span\u003e la Comète, un Jura libre et incandescent\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eUn projet artisanal entre énergie et intuition\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’\u003cspan class=\"il\"\u003eIvresse de\u003c\/span\u003e la Comète\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest un jeune domaine jurassien porté par Julien \u0026amp; César (formé notamment chez Jean-Yves Bizot et Thomas Popy) - anciens élèves des Beaux-Arts - où chaque cuvée naît d’un dialogue direct entre le raisin, le millésime et le geste du vigneron. Installé dans le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e, le domaine s’inscrit dans cette nouvelle génération qui privilégie une lecture sensible du terroir, loin des cadres figés et des recettes toutes faites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vigne est travaillée avec attention, dans le respect du vivant, avec des pratiques proches du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebio\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet une volonté de préserver l’équilibre naturel des sols. Les parcelles, souvent à taille humaine, permettent un suivi précis et une adaptation constante aux conditions de l’année.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eDes vins vivants, sans maquillage\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, la ligne est claire :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eintervention minimale\u003c\/strong\u003e, fermentations en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, pas de correction, et un usage du soufre très limité, voire absent selon les cuvées. Les vinifications cherchent avant tout à laisser s’exprimer la matière, sans la contraindre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eL’\u003cspan class=\"il\"\u003eIvresse de\u003c\/span\u003e la Comète\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esont à l’image de leur nom :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evibrants, imprévisibles, parfois déroutants mais toujours sincères\u003c\/strong\u003e. On y retrouve cette tension propre au Jura, mêlée à une énergie de fruit et une liberté de ton qui rendent chaque bouteille singulière. Un domaine encore discret, mais qui s’inscrit pleinement dans le renouveau des vins vivants jurassiens.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-grande-jasse-2024-livresse-de-la-comete","title":"La Grande Jasse 2024 - L'Ivresse de la Comète","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/livresse-de-la-comete\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'Ivresse de la Comète\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge plus solaire dans l’âme, où Grenache et Cinsault apportent une matière plus souple et généreuse. Le vin s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche légèrement méditerranéenne, tout en gardant une fraîcheur qui équilibre l’ensemble. La bouche est ronde, accessible, avec une texture soyeuse et une finale qui reste nette, sans lourdeur. Une cuvée de plaisir, mais avec suffisamment de fond pour accompagner une cuisine conviviale et chaleureuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Grenache \u0026amp; Cinsault \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'Ivresse de la Comète","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56959585550711,"sku":"IDLCOMETEGC24","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ea2728dcdb338fc52540d6455d959153.png?v=1775026514"},{"product_id":"les-strombes-2024-livresse-de-la-comete","title":"Les Strombes 2024 - L'Ivresse de la Comète","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/livresse-de-la-comete\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'Ivresse de la Comète\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge d’altitude, porté par l’énergie du Pinot Noir et du Gamay, qui se rencontrent ici dans une lecture fine et vibrante. Le fruit est éclatant, entre petits fruits rouges et notes légèrement florales, soutenu par une trame fraîche qui donne du mouvement au vin. La bouche reste fluide, avec des tanins discrets et une vraie buvabilité, mais sans jamais tomber dans la simplicité. Il y a dans cette cuvée une forme de précision et de légèreté maîtrisée, qui la rend particulièrement juste à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u0026amp; Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'Ivresse de la Comète","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56959585583479,"sku":"IDLCOMETELST24","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/fe6da31efcd989946e46b21f2674daed.png?v=1775026519"},{"product_id":"roc-del-duc-2024-livresse-de-la-comete","title":"Roc del Duc 2024 - L'Ivresse de la Comète","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Orange réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/livresse-de-la-comete\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'Ivresse de la Comète\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chardonnay travaillé en macération qui change complètement de registre, loin des blancs classiques du Jura. Ici, le contact avec les peaux apporte du relief, une légère trame tannique et une profondeur aromatique où les agrumes confits, les écorces et une touche herbacée se mêlent naturellement. Le vin garde une vraie tension, évitant toute lourdeur, avec une bouche structurée mais vivante, qui évolue à l’air et gagne en complexité. Un blanc de caractère, à accorder avec des plats épicés ou des textures marquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'Ivresse de la Comète","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56959585616247,"sku":"IDLCOMETERDD24","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/584413016e1e56354d54c0b3d6ced493.png?v=1775026527"}],"url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/livresse-de-la-comete.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}