À l'Envers R17 - Domaine de Bichery
Winey Champagne Champagne Champagne

Domaine de Bichery

À l'Envers R17 - Domaine de Bichery

Sale price76,00€Bottle (0.75L)
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👨🏼‍🌾Blanc de Blancs Champagne made by Domaine de Bichery .

📍Region: Champagne
🍇Grape variety: Chardonnay
📆Vintage: R17
🥘Food & wine pairing: Aperitif, roast lobster, grilled lobster

Le Domaine de Bichery, installé dans la Côte des Bar, cultive quelques hectares en agriculture biologique depuis 2014. Hannah et Raphaël Piconnet ont repris une partie du domaine familial sis à Neuville sur Seine. Vignerons depuis toujours dans la famille de Raphaël, l’agriculture biologique s’est très tôt imposée comme une évidence. C’est cet amour de la vigne qui guide leur travail et définit les cuvées. Une parcelle, un vin. C’est ainsi que les choses sont envisagées au Domaine Bichery. Autour de 5000 bouteilles produites par an sur les cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Les élevages se font en fûts, sans intrants. Les fermentations sont naturelles, en levures indigènes. Les vins sont non collés et non filtrés. Hannah et Raphaël souhaitent retranscrire au mieux le travail à la vigne, ainsi les champagnes sont tous issus d’une seule vendange, et ne sont pas dosés.

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4-6 bottles is 19.5€
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13 bottles and more is 44€

Denmark, Finland, Sweden
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4-6 bottles is 21€
7-12 bottles is 34€
13 bottles and more is 54€

What is natural wine?

🌿 Wines made as naturally as possible
🍇 Grapes grown organically or biodynamically
🤚 Manual harvesting to respect the integrity of the grapes
❌ No addition of oenological products
🍷 Minimum doses of sulphites at bottling