Grain of Celles - Pierre Gerbais
Mineral Champagne Champagne Champagne

Pierre Gerbais

Grain of Celles - Pierre Gerbais

Sale price38,00€Bottle (0.75L)
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👨🏼‍🌾 Extra-Brut Champagne made by Pierre Gerbais.

📍Region: Champagne
🍇Grape variety: 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay & 25% Pinot Blanc
📆Vintage: S/A



Le Domaine Pierre Gerbais est situé dans l’Aube, à Celles-sur-Ource. C’est ici, au sud de la Champagne, qu’Aurélien Gerbais officie. Le terroir de l’Aube se veut proche du Chablisien et du Sancerrois, on y trouve beaucoup de calcaire du Kimméridgien et du Portlandien. Le parcellaire du Domaine Pierre Gerbais comporte également une autre originalité : le Pinot Blanc. Cépage aujourd’hui minoritaire, on le trouve encore dans quelques rares domaines, principalement de l’Aube. Aurélien Gerbais décide donc de travailler cépage par cépage, parcelle par parcelle.

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What is natural wine?

🌿 Wines made as naturally as possible
🍇 Grapes grown organically or biodynamically
🤚 Manual harvesting to respect the integrity of the grapes
❌ No addition of oenological products
🍷 Minimum doses of sulphites at bottling