{"title":"Cyril le Moing","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1f2jrg\" data-start=\"0\" data-end=\"53\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eCyril Le Moing, l’Anjou libre et sans artifice\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"npolyo\" data-start=\"55\" data-end=\"113\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eThouarcé, une trajectoire née au contact du vivant\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"469\"\u003eInstallé en \u003cstrong data-start=\"127\" data-end=\"136\"\u003eAnjou\u003c\/strong\u003e, du côté de \u003cstrong data-start=\"149\" data-end=\"179\"\u003eMartigné-Briand \/ Thouarcé\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"181\" data-end=\"199\"\u003eCyril Le Moing\u003c\/strong\u003e lance son propre domaine en \u003cstrong data-start=\"228\" data-end=\"236\"\u003e2003\u003c\/strong\u003e, après une expérience marquante chez \u003cstrong data-start=\"274\" data-end=\"289\"\u003eMark Angeli\u003c\/strong\u003e. Il démarre avec \u003cstrong data-start=\"307\" data-end=\"331\"\u003eun hectare de vignes\u003c\/strong\u003e, puis récupère progressivement des parcelles qui l’inspirent, travaillées avec soin et sans chercher à rentrer dans un cadre trop sage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"471\" data-end=\"756\"\u003eSon univers repose sur les grands cépages ligériens : \u003cstrong data-start=\"525\" data-end=\"535\"\u003eChenin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"537\" data-end=\"549\"\u003eCabernet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"560\"\u003eGamay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"562\" data-end=\"574\"\u003eGrolleau\u003c\/strong\u003e, mais aussi quelques essais plus personnels, comme des francs de pied de \u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"662\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Ici, le vin se construit dans une logique de liberté, d’observation et de respect du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1mx2tmo\" data-start=\"758\" data-end=\"817\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eVins vivants, énergie brute et personnalité assumée\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"819\" data-end=\"1270\"\u003eLes vins de \u003cstrong data-start=\"831\" data-end=\"849\"\u003eCyril Le Moing\u003c\/strong\u003e avancent sans maquillage : des vinifications peu interventionnistes, des jus francs, parfois déroutants, mais toujours portés par une vraie énergie. Les rouges, comme \u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1030\"\u003ePachamama\u003c\/strong\u003e, explorent le \u003cstrong data-start=\"1045\" data-end=\"1067\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e et les cépages d’Anjou dans un registre souple, vivant et digeste, tandis que les blancs, à l’image d’\u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1179\"\u003eAïgua\u003c\/strong\u003e, donnent au \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1202\"\u003eChenin\u003c\/strong\u003e une expression plus tendue, vibrante et profondément personnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1489\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eC’est une Loire libre, artisanale et toujours sincère : des vins qui ne cherchent pas à plaire à tout le monde, plutôt à raconter franchement leur lieu, leur millésime et la main du vigneron.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aigua-2020-cyril-le-moing","title":"Aïgua 2020 - Cyril Le Moing","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCyril le Moing.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn blanc à part, issu de vieilles vignes plantées sur schistes volcaniques, dans une lecture très libre du Chenin. Le vin s’ouvre sur une acidité électrique. La matière est ample, texturée, mais toujours portée par une fraîcheur qui garde le vin droit. Un blanc singulier, vibrant, qui brouille les lignes entre blanc de garde et vin de terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Cyril Le Moing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57175579951479,"sku":"CLEMOINGAIG19","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/c4e1b0f446aa0b81af5c04de438f0714.png?v=1781511254"},{"product_id":"pachamama-2023-cyril-le-moing","title":"Pachamama 2023 - Cyril Le Moing","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCyril le \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eMoing\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge d’Anjou libre et profondément vivant, construit autour du Cabernet Sauvignon, parfois accompagné de Grolleau. Un travail sur sols graveleux du secteur du Ponge, avec raisins égrappés à la main, macération douce d’une dizaine de jours puis élevage en vieilles barriques, sans soufre ajouté. Le vin s’ouvre sur les fruits noirs frais, la mûre, avec une touche végétale noble et une légère dimension sauvage. La bouche est souple mais bien tenue, avec des tanins fins et une fraîcheur qui garde le vin en mouvement. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cabernet Sauvignon, Grolleau\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Cyril Le Moing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57175581491575,"sku":"CLEMOINGPAC23","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ba810725eaf87be8538a559c5e29596f.png?v=1781511262"}],"url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/fr-eu\/collections\/cyril-le-moing.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}