{"title":"Domaine Gadais","description":"\u003ch2\u003eDomaine \u003cspan class=\"il\"\u003eGadais\u003c\/span\u003e, la lecture minérale du Muscadet\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eGranite, Melon de Bourgogne et précision ligérienne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInstallé à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLa Haie-Fouassière\u003c\/strong\u003e, le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDomaine \u003cspan class=\"il\"\u003eGadais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest l’une des références historiques et contemporaines du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMuscadet Sèvre-et-Maine\u003c\/strong\u003e. La famille y travaille depuis plusieurs générations des vignes majoritairement plantées en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMelon de Bourgogne\u003c\/strong\u003e, enracinées dans des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esols granitiques\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003equi signent l’identité des vins. Le travail parcellaire, attentif aux expositions et aux maturités, vise à révéler la singularité de chaque lieu plutôt qu’un style uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉlevages sur lies et vins de temps long\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa signature du domaine repose sur des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eélevages prolongés sur lies\u003c\/strong\u003e, qui apportent profondeur, texture et complexité sans jamais alourdir le vin. Les cuvées se distinguent par leur\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etension saline\u003c\/strong\u003e, leur droiture et une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecapacité de garde\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esouvent méconnue du Muscadet. Ici, le vin dépasse largement le registre de l’apéritif pour s’imposer comme un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evin de table et de gastronomie\u003c\/strong\u003e, précis, minéral et profondément ligérien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vendange-nocturne-2023-domaine-gadais","title":"Vendange Nocturne 2023 - Domaine Gadais","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/domaine-gadais\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePierre-Henri Gadais\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eVendange Nocturne met en avant une lecture très fraîche et lumineuse du Melon de Bourgogne, portée par une récolte à la fraîche qui préserve l’énergie du raisin. La bouche est droite, fluide, avec un fruit net et une tension immédiate qui structure l’ensemble. Le vin glisse sans effort, précis, digeste, mais jamais dilué, avec une finale nette et désaltérante. C’est un blanc de clarté et d’élan, très lisible, sans surcharge. Parfait à l’apéritif ou sur des huîtres et coquillages.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Melon de Bourgogne \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gadais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56783423766903,"sku":"PHGADAISVENO23","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a0d2dda03e3cba54df4c74330c5a92dd.png?v=1771832931"},{"product_id":"zeste-2022-domaine-gadais","title":"Zeste 2022 - Domaine Gadais","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/domaine-gadais\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePierre-Henri Gadais\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eZeste joue une partition plus immédiate, plus vibrante, tout en restant fidèle à la droiture du Melon de Bourgogne. La bouche est fraîche, précise, avec une énergie nette qui donne beaucoup d’élan sans jamais durcir le vin. On est sur une expression très droite, portée par la tension naturelle du cépage et une finale salivante qui appelle la gorgée suivante. Le vin reste léger mais pas simple, avec une vraie tenue. Un blanc de mouvement, pensé pour la table autant que pour l’instant. Parfait sur des fruits de mer ou une cuisine simple et fraîche.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Melon de Bourgogne \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gadais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56783424061815,"sku":"PHGADAISZES22","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3872d7eed4671a04ce6100f417f09058.png?v=1771832940"},{"product_id":"vigne-de-lastree-2019-domaine-gadais","title":"Vigne de l'Astrée 2019 - Domaine Gadais","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/domaine-gadais\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePierre-Henri Gadais\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eUne cuvée de profondeur, où le Melon de Bourgogne prend le temps de s’exprimer loin des lectures immédiates du muscadet. Le vin avance sur une matière posée, construite par l’élevage sur lies, avec une bouche ample mais tenue, marquée par une fraîcheur persistante. Le fruit reste discret, laissant surtout parler le relief et cette sensation de pierre qui étire la finale. L’ensemble est calme, sérieux, très lisible, avec une vraie dimension de table. C’est un blanc qui gagne clairement à être aéré. Parfait sur un poisson rôti ou une cuisine iodée travaillée.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Melon de Bourgogne \u003cbr\u003e📆Millésime : 2019\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gadais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56783424127351,"sku":"PHGADAISVDLAS19","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/9843d1864cfeaad33587b0fa794553cf.png?v=1771832944"}],"url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/fr-eu\/collections\/domaine-gadais.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}