{"title":"Obora","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eObora\u003c\/span\u003e, la nouvelle garde du Beaujolais\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eAngela Quiblier et Hugo Foizel, de la Bourgogne à Chénas\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eObora\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest né en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esous l’impulsion d’\u003cstrong\u003eAngela Quiblier\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHugo Foizel\u003c\/strong\u003e, deux œnologues passés par quelques-unes des plus belles maisons bourguignonnes, notamment le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Leroy\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de la Romanée-Conti\u003c\/strong\u003e. Après plusieurs expériences en France et à l’étranger, ils choisissent de s’installer à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eChénas\u003c\/strong\u003e, l’un des crus les plus confidentiels du Beaujolais, pour donner vie à leur propre projet.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine couvre aujourd’hui environ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e6 à 6,5 hectares\u003c\/strong\u003e, principalement sur les crus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eChénas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJuliénas\u003c\/strong\u003e, avec des parcelles réparties entre terroirs de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egranites\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003ealluvions\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esables blancs\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont cultivées en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebio et biodynamie\u003c\/strong\u003e, avec une attention particulière portée à l’expression des sols et à la vitalité des ceps.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eDes Gamays de finesse, d’énergie et de texture\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la cave, Angela et Hugo privilégient des vinifications peu interventionnistes :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evendanges entières\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emacérations semi-carboniques\u003c\/strong\u003e, fermentations naturelles et élevages adaptés à chaque cuvée. Leur approche cherche moins la puissance que la précision, avec une vraie recherche de texture et d’élégance.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins d’\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eObora\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoffrent une lecture moderne du Beaujolais : des Gamays fins, lumineux et profonds, capables d’allier gourmandise immédiate et grande précision. Des cuvées qui révèlent toute la délicatesse de Chénas et de Juliénas, loin des clichés, avec beaucoup de fraîcheur, d’énergie et de personnalité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chenas-en-papolet-2024-obora","title":"Chénas \"En Papolet\" 2024 - Obora","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eObora\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chénas plus profond, issu du climat En Papolet, sur un terroir de pur granite rose décomposé qui donne au Gamay une expression plus sombre et plus structurée. Les raisins sont vinifiés en macération semi-carbonique pendant une quinzaine de jours, puis élevés un peu plus de six mois en cuve béton émaillée, avec une dose minimale de soufre avant la mise. Le vin s’ouvre sur la mûre, la cerise noire, avec des notes de poivre, de tabac doux et une légère touche fumée. La bouche est plus dense que celle d’En Perelles, mais reste précise, portée par des tanins fins et une fraîcheur granitique qui étire le vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/beaujolais\"\u003eBeaujolais\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Obora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57251091186039,"sku":"OBORAPAPOLET24","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0f8d0a53bd707aeabed752ba07e5e8f7.png?v=1782895797"},{"product_id":"chenas-en-perelles-2024-obora","title":"Chénas \"En Perelles\" 2024 - Obora","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eObora\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Gamay de Chénas issu du climat En Perelles, sur un terroir alluvionnaire posé sur un socle argileux, plus profond et plus frais que les granites voisins. La vinification reste fidèle au style du domaine : macération semi-carbonique d’une grosse dizaine de jours, puis élevage en cuve béton émaillée, avec seulement une petite touche de soufre à la mise. Le vin s’ouvre sur les fruits rouges, la prune mûre, avec une matière très soyeuse et une tension minérale qui apporte du relief. La bouche est fluide, délicate, presque en dentelle, mais avec une vraie profondeur derrière le charme immédiat. Un Chénas élégant et salivant, parfait sur une cuisine de bistrot fine, comme un filet mignon ou des légumes rôtis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/beaujolais\"\u003eBeaujolais\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Obora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57251092070775,"sku":"OBORAPERELLES24","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7ded9fb688b52ff89fc74fc280d2991c.png?v=1782895873"},{"product_id":"julienas-2024-obora","title":"Juliénas 2024 - Obora","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eObora\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Gamay de Juliénas issu du lieu-dit Les Rizières, sur une petite vigne d’environ 60 ares où les sols profonds mêlent argile en sous-sol et couche sableuse en surface. Angela Quiblier et Hugo Foizel vinifient en macération semi-carbonique, vendanges entières, pendant une dizaine de jours, dans une logique d’infusion qui garde le fruit vivant et la matière souple. Le vin s’ouvre sur la cerise noire, la prune fraîche, avec une touche florale et une légère note épicée. La bouche est juteuse, mais avec plus de profondeur qu’un simple Gamay de plaisir, portée par une fraîcheur qui garde le vin en mouvement. Un Juliénas précis, gourmand, à boire sur une volaille rôtie ou quelques grillades au feu de bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/beaujolais\"\u003eBeaujolais\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Obora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57251093021047,"sku":"OBORAJU24","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/94c9843b5bec0096d055e7b0cfddd1ea.png?v=1782895880"}],"url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/fr-eu\/collections\/obora.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}