{"title":"Wasenhaus","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eWasenhaus\u003c\/span\u003e, l'esprit bourguignon au cœur du Bade\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eChristoph Wolber et Alexander Götze, deux Bourguignons d'adoption\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInstallé à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eStaufen im Breisgau\u003c\/strong\u003e, dans le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBade\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eWasenhaus\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest le projet de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eChristoph Wolber\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAlexander Götze\u003c\/strong\u003e, deux vignerons passés par plusieurs grands domaines bourguignons, dont\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eComte Armand\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLeflaive\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eou encore\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePierre Morey\u003c\/strong\u003e. De retour en Allemagne, ils créent leur domaine avec une idée simple : produire des vins de terroir inspirés des grands équilibres bourguignons, tout en révélant le potentiel exceptionnel des sols du Bade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eDes Pinots précis, vinifiés avec beaucoup de retenue\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine travaille principalement le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSpätburgunder\u003c\/strong\u003e, le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eWeissburgunder\u003c\/strong\u003e, issus de parcelles réparties entre les sols volcaniques du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKaiserstuhl\u003c\/strong\u003e, les terroirs calcaires du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMarkgräflerland\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet les coteaux autour de Staufen. Les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes, les vins ne sont ni collés ni filtrés et les ajouts de soufre restent très limités. Les élevages en fûts déjà utilisés privilégient la finesse et la lecture du terroir plutôt que la marque du bois. Le résultat donne des vins d'une grande précision, où fraîcheur, texture et élégance rappellent les plus belles expressions bourguignonnes, tout en affirmant pleinement leur identité allemande.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weissburgunder-bellen-2024-wasenhaus","title":"Weissburgunder Bellen 2024 - Wasenhaus","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eWasenhaus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoilà un Pinot Blanc qui a clairement plus à raconter qu’un simple blanc de soif. Les raisins viennent d’une parcelle très pentue de Kirchhofen, exposée à l’ouest, avec des vignes d’environ cinquante ans plantées sur calcaire. Pressé en grappes entières, le vin fermente dans différents contenants en bois avant de passer un an sur lies en fût, puis six mois en cuve inox. Le résultat est dense sans être lourd, avec des agrumes, des fruits blancs et une sensation crayeuse qui resserre toute la bouche. Un blanc profond et très salivant, qui prend son temps dans le verre et mérite clairement de passer à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/allemagne-1\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Blanc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393180770679,"sku":"WASENHAUSWEBE24","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1431f82ecf5ad041a1e6506ff1f0141b.png?v=1787123283"},{"product_id":"chardonnay-hohlen-2024-wasenhaus","title":"Chardonnay Hohlen 2024 - Wasenhaus","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eWasenhaus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Chardonnay qui ne compte ni sur le bois neuf ni sur une réduction spectaculaire pour se faire remarquer. Hohlen vient du Zunzinger Rosenberg, sur une parcelle exposée à l’ouest où des vignes de plus de vingt-cinq ans plongent dans un sol calcaire très pauvre. Après un pressurage en grappes entières, le vin fermente en fûts de différentes tailles, puis repose un an sur lies dans le bois et encore six mois en inox. Dans le verre, tout est serré, droit, avec des agrumes, une chair discrète et une belle accroche minérale. Un Chardonnay sans maquillage, qui paraît presque austère au départ, puis gagne en texture et en profondeur à mesure qu’il s’ouvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/allemagne-1\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393180836215,"sku":"WASENHAUSCHH24","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3f6199c8fc707d6891ce27c75a856979.png?v=1787123290"},{"product_id":"chardonnay-filzen-2024-wasenhaus","title":"Chardonnay Filzen 2024 - Wasenhaus","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eWasenhaus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec Filzen, Wasenhaus assemble plusieurs petites parcelles pentues de Kirchhofen, travaillées en grande partie à la main sur des sols calcaires. Les grappes sont pressées entières, puis le vin fermente dans des fûts de différents formats avant de rester un an sur lies dans le bois et six mois supplémentaires en cuve inox. Il y a plus de largeur que dans Hohlen, mais toujours cette énergie très droite qui empêche le vin de s’installer. On retrouve les fruits blancs, les agrumes mûrs et une touche légèrement fumée, avec une bouche texturée, saline et très longue. Un Chardonnay de fond, précis mais jamais froid, qui sera parfaitement à sa place sur un poisson rôti ou une volaille aux champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/allemagne-1\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393180868983,"sku":"WASENHAUSCHF24","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/9e61a091830f962fb135712075b29888.png?v=1787123295"},{"product_id":"spatburgunder-mohlin-2024-wasenhaus","title":"Spatburgunder Mohlin 2024 - Wasenhaus","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eWasenhaus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu des plus belles parcelles de l'Ölberg d'Ehrenstetten, sur des sols argilo-calcaires pauvres orientés sud-est, ce Pinot Noir exprime toute la maturité de ce terroir baigné de soleil. Les raisins, majoritairement issus de vieux clones allemands complétés par quelques sélections massales bourguignonnes, fermentent avec un tiers de grappes entières après une courte macération carbonique, avant quinze mois d'élevage en fûts français de plusieurs vins. Le vin s'ouvre sur la griotte, la mûre fraîche, les épices douces et une fine note fumée. La bouche est ample, profonde, portée par une matière soyeuse et une fraîcheur minérale qui allonge remarquablement la finale. Un grand Pinot Noir de terroir, à ouvrir sur un filet de chevreuil ou une côte de veau aux girolles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/allemagne-1\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393180934519,"sku":"WASENHAUSSPAM24","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/6ecbf767082cdce24636f84af60e0334.png?v=1787123301"},{"product_id":"spatburgunder-kanzel-2024-wasenhaus","title":"Spatburgunder Kanzel 2024 - Wasenhaus","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eWasenhaus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu sommet de l'Ölberg d'Ehrenstetten, le climat plus frais et les sols calcaires donnent naissance à un Pinot Noir d'une grande délicatesse. Les vieilles sélections allemandes côtoient des sélections massales bourguignonnes, tandis que la fermentation est menée avec 50 % de grappes entières avant quinze mois d'élevage en fûts français de plusieurs vins. Le vin dévoile un nez raffiné de fruits rouges frais, de rose séchée, de pierre humide et d'épices fines. La bouche est ciselée, aérienne, portée par une acidité précise et des tanins infusés qui prolongent le vin avec beaucoup d'élégance. Un Pinot Noir tout en finesse, qui sublimera un filet de pigeon ou un beau comté affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/allemagne-1\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393181163895,"sku":"WASENHAUSSAPKZ24","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3e41a481a035410f98257b04269ecb64.png?v=1787123310"},{"product_id":"spatburgunder-hohlen-2024-wasenhaus","title":"Spatburgunder Hohlen 2024 - Wasenhaus","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eWasenhaus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlanté sur les coteaux du Zunzinger Rosenberg, ce Pinot Noir naît d'un terroir argilo-calcaire très pauvre, exposé sud-ouest, où certaines vignes âgées de plus de soixante ans ont été plantées en haute densité. La fermentation, menée avec près des deux tiers de grappes entières après une courte macération carbonique, précède un élevage de quinze mois en fûts français de plusieurs vins. Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de violette, de graphite et de sous-bois. La bouche conjugue intensité, finesse et fraîcheur avec des tanins parfaitement intégrés qui donnent beaucoup d'allonge. Un Pinot Noir racé et profond, qui accompagnera admirablement un pigeon rôti ou un filet de bœuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/allemagne-1\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393181229431,"sku":"WASENHAUSSPAH24","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/9b582b4c7aee9ed6300ecaee72225124.png?v=1787123318"},{"product_id":"spatburgunder-bellen-2024-wasenhaus","title":"Spatburgunder Bellen 2024 - Wasenhaus","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eWasenhaus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu des coteaux argilo-calcaires de Kirchhofen et Pfaffenweiler, ce Pinot Noir provient de vieilles vignes plantées de clones français, allemands et de sélections massales bourguignonnes. Les raisins fermentent avec 40 % de grappes entières, débutant par une macération carbonique avant une fermentation en cuve bois et un élevage de quinze mois en fûts français de plusieurs vins. Le vin s'ouvre sur la cerise noire, la violette, les épices douces et une subtile touche de sous-bois. La bouche est ample mais toujours tendue, avec des tanins d'une grande finesse et une remarquable profondeur. Une cuvée de garde, taillée pour une belle volaille aux morilles ou un filet de biche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/allemagne-1\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393181294967,"sku":"WASENHAUSSPAB24","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f367b1c7dd7a703faf8444f66b3ed0c2.png?v=1787123323"},{"product_id":"spatburgunder-vulkan-2024-wasenhaus","title":"Spatburgunder Vulkan 2024 - Wasenhaus","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eWasenhaus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de deux parcelles situées à Eichstetten, Jechtingen et Sasbach, sur les terroirs volcaniques du Kaiserstuhl, ce Pinot Noir exprime toute la tension minérale de ces sols basaltiques. Les jeunes vignes sont majoritairement éraflées, avec environ 40% de grappes entières, avant une fermentation de dix-huit jours en cuve ouverte puis un élevage de quinze mois en fûts français de plusieurs vins. Le nez mêle la griotte, la mûre fraîche, les épices et une fine touche fumée propre aux terroirs volcaniques. La bouche est droite, profonde, avec des tanins fins et une belle énergie qui allonge la finale. Un Pinot Noir de caractère, idéal sur un filet de canard ou un pigeon rôti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/allemagne-1\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393181360503,"sku":"WASENHAUSSAPV24","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/c0960260cc0570f178bdb26d537196b6.png?v=1787123336"},{"product_id":"spatburgunder-kalk-2024-wasenhaus","title":"Spatburgunder Kalk 2024 - Wasenhaus","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eWasenhaus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Noir provient de plusieurs parcelles du Markgräflerland, où les sols calcaires apportent finesse et tension au cépage. La fermentation débute par une macération carbonique avec un tiers de grappes entières, avant une vinification en cuve bois ponctuée de quelques pigeages. Après quinze mois d'élevage en fûts français de plusieurs vins, le vin révèle un profil particulièrement élégant. Les fruits rouges frais, les fleurs et une délicate note crayeuse s'ouvrent progressivement dans le verre, tandis que la bouche conjugue finesse, précision et longueur. Un Pinot Noir élancé, qui accompagnera aussi bien un filet de veau qu'un risotto aux cèpes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/allemagne-1\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 10,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393181458807,"sku":"WASENHAUSSAPK24","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2bff0e99a11ada5000a6fb5bf0772961.png?v=1787123339"},{"product_id":"spatburgunder-2024-wasenhaus","title":"Spatburgunder 2024 - Wasenhaus","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eWasenhaus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir d'entrée de gamme du domaine offre une lecture particulièrement pure du cépage, issue de différentes parcelles plantées sur des sols de sable et de lœss. Environ un quart de la vendange est conservé en grappes entières, tandis que le reste est éraflé avant une fermentation de quinze à dix-huit jours en cuves ouvertes bois et inox, grâce aux levures indigènes. L'élevage de quinze mois en fûts français de plusieurs vins apporte de la profondeur sans masquer l'éclat du fruit. Le vin dévoile des arômes de cerise, de framboise et de fleurs séchées, portés par une bouche souple, fraîche et particulièrement digeste. Un Pinot Noir précis et lumineux, parfait sur une volaille rôtie ou quelques champignons grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/allemagne-1\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393181491575,"sku":"WASENHAUDSPA24","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/52e8b8b0a9e8ce34f25431524050fb7a.png?v=1787123346"},{"product_id":"riesling-2022-wasenhaus","title":"Riesling 2022 - Wasenhaus","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eWasenhaus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de parcelles situées au sud de Staufen et sur le Kaiserstuhl, entre sols de lœss et argilo-calcaires, ce Chardonnay est élaboré avec la même exigence que les Pinots Noirs du domaine. Les raisins sont pressés en grappes entières, fermentent en fûts de plusieurs vins, puis sont élevés un an sur lies en bois avant six mois supplémentaires en cuve inox. Le vin s'ouvre sur les agrumes mûrs, la pêche blanche, les fleurs d'acacia et une discrète touche beurrée. La bouche est tendue, profonde, portée par une matière ciselée et une finale saline qui signe les grands blancs de terroir. Un Chardonnay à la fois pur et racé, parfait avec un turbot rôti ou une volaille à la crème.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/allemagne-1\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Riesling\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393181524343,"sku":"WASENHAUSRIE22","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/299b69f0ee0ea6905d4260dcba7a5d82.png?v=1787123359"},{"product_id":"weissburgunder-2024-wasenhaus","title":"Weissburgunder 2024 - Wasenhaus","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eWasenhaus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Blanc provient de plusieurs parcelles argilo-calcaires autour de Staufen, où le cépage développe une expression particulièrement droite et élégante. Les grappes sont pressées entières puis fermentent en fûts de différentes contenances avant un élevage d'un an sur lies en bois, complété par six mois sur lies en cuve inox. Le nez dévoile des notes de poire, de pomme fraîche, de fleurs blanches et une touche de noisette. La bouche est ample sans excès, parfaitement équilibrée par une belle tension minérale qui prolonge la finale. Un blanc d'une grande précision, idéal sur un sandre rôti, des coquillages ou un fromage de chèvre affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/allemagne-1\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Blanc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393181557111,"sku":"WASENHAUSWEI24","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/24c69325ee1575274899941af2cf16a8.png?v=1787123364"},{"product_id":"chardonnay-2024-wasenhaus","title":"Chardonnay 2024 - Wasenhaus","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eWasenhaus\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de parcelles situées au sud de Staufen et sur le Kaiserstuhl, entre sols de lœss et argilo-calcaires, ce Chardonnay est élaboré avec la même exigence que les Pinots Noirs du domaine. Les raisins sont pressés en grappes entières, fermentent en fûts de plusieurs vins, puis sont élevés un an sur lies en bois avant six mois supplémentaires en cuve inox. Le vin s'ouvre sur les agrumes mûrs, la pêche blanche, les fleurs d'acacia et une discrète touche beurrée. La bouche est tendue, profonde, portée par une matière ciselée et une finale saline qui signe les grands blancs de terroir. Un Chardonnay à la fois pur et racé, parfait avec un turbot rôti ou une volaille à la crème.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/allemagne-1\"\u003eAllemagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393181622647,"sku":"WASENHAUDCH24","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1cd99f67c01c153d586eadee103ed3f4.png?v=1787123376"}],"url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/fr-eu\/collections\/wasenhaus.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}