{"product_id":"paraje-la-santa-2024-el-serbal","title":"Paraje la Santa 2024 - El Serbal","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eEl Serbal\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eLa cuvée parcellaire d'Adrián Alonso est issue de vieilles vignes de 80 à 100 ans, plantées en gobelet à 990 mètres d'altitude sur une colline orientée nord-est, au cœur du lieu-dit La Santa. Cet assemblage de Tempranillo, Grenache, Viura, Albillo et quelques cépages anciens pousse sur des sols franco-sableux reposant sur un sous-sol calcaire, qui apportent au vin une remarquable tension. Les raisins sont partiellement éraflés, une partie est foulée, puis la fermentation et la fermentation malolactique se déroulent naturellement avant 13 mois d'élevage en fûts usagés de 600 litres, sans collage ni filtration. Le vin s'ouvre sur les mûres, la cerise noire, le réglisse et les herbes sauvages, avec une minéralité profonde qui accompagne toute la dégustation. La bouche est ample, élégante, portée par des tanins soyeux et une fraîcheur saisissante qui allonge la finale. Un rouge de grande précision, taillé pour la garde, qui sublimera une côte de veau ou un pigeon rôti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e📍 Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/espagne?_pos=1\u0026amp;_psq=espagne\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eEspagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇 Cépage : Tempranillo, Grenache, Viura, Albillo\u003cbr\u003e📆 Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒ Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"El Serbal","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57386316988791,"sku":"ELSERBALPLS24","price":52.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f9a51118c832bf3706ee228aa6c4f7bb.png?v=1786952422","url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/fr-eu\/products\/paraje-la-santa-2024-el-serbal","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}