{"title":"Domaine Minhae","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1g2jb7n\" data-start=\"0\" data-end=\"56\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003eDomaine Minhaé, une lecture vivante du Beaujolais\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1qoplsx\" data-start=\"58\" data-end=\"130\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eUne viticulture biologique et biodynamique au service du terroir\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"132\" data-end=\"534\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"135\" data-end=\"153\"\u003eDomaine Minhaé\u003c\/strong\u003e, niché au cœur du \u003cstrong data-start=\"172\" data-end=\"186\"\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e, incarne une approche authentique et respectueuse de la viticulture, où chaque vin raconte l'histoire unique de son terroir. Engagé dans une \u003cstrong data-start=\"328\" data-end=\"370\"\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e, le domaine cultive avec soin les cépages emblématiques de la région, notamment le \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"480\"\u003eGamay noir à jus blanc\u003c\/strong\u003e pour les rouges et le \u003cstrong data-start=\"503\" data-end=\"517\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e pour les blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"536\" data-end=\"797\"\u003eLes parcelles, situées à \u003cstrong data-start=\"561\" data-end=\"570\"\u003eBlacé\u003c\/strong\u003e pour les appellations \u003cstrong data-start=\"593\" data-end=\"607\"\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"611\" data-end=\"634\"\u003eBeaujolais Villages\u003c\/strong\u003e, et à \u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"662\"\u003eRomanèche-Thorins\u003c\/strong\u003e pour le cru \u003cstrong data-start=\"675\" data-end=\"692\"\u003eMoulin-à-Vent\u003c\/strong\u003e, bénéficient de \u003cstrong data-start=\"709\" data-end=\"729\"\u003esols diversifiés\u003c\/strong\u003e qui confèrent aux vins une richesse et une complexité remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1d46gu3\" data-start=\"799\" data-end=\"847\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eDes vins sincères, au plus près du fruit\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"849\" data-end=\"1066\"\u003eLa vinification est réalisée avec une \u003cstrong data-start=\"887\" data-end=\"912\"\u003eintervention minimale\u003c\/strong\u003e, privilégiant les \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"952\"\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et limitant l'utilisation d'\u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"1005\"\u003eintrants œnologiques\u003c\/strong\u003e, afin de préserver l'expression pure du fruit et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1068\" data-end=\"1353\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLes cuvées, telles que le \u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1123\"\u003eBeaujolais Villages Blacé\u003c\/strong\u003e ou le \u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1147\"\u003eMoulin-à-Vent\u003c\/strong\u003e, se distinguent par leur \u003cstrong data-start=\"1173\" data-end=\"1186\"\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, leur \u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1212\"\u003efruité éclatant\u003c\/strong\u003e et leur \u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1243\"\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, reflétant la philosophie du domaine : produire des \u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1312\"\u003evins vivants\u003c\/strong\u003e, sincères et en harmonie avec la nature.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"regnie-2023-domaine-minhae","title":"Régnié 2023 - Domaine Minhaé","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Minhaé.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Gamay qui exprime le cru Régnié avec beaucoup de sincérité et de retenue. Les raisins macèrent 18 jours en cuve béton, sans aucun remontage, pigeage ou foulage, uniquement grâce aux levures indigènes, avant un élevage de neuf mois en cuve inox. Le vin est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration, avec une dose infime de soufre uniquement pour assurer sa stabilité. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs croquants, relevés par une touche florale et une belle fraîcheur. La bouche est structurée mais très digeste, avec des tanins fins et une finale droite, portée par l'énergie du granite. Un Régnié pur et vivant, idéal sur une volaille rôtie ou une belle terrine de campagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/beaujolais\"\u003eBeaujolais\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Minhaé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263428174199,"sku":"MINHAERG23","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/99a12732316c893ad4796a4938815da7.png?v=1783330414"},{"product_id":"beaujolais-2023-domaine-minhae","title":"Beaujolais 2023 - Domaine Minhaé","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Minhaé.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Beaujolais 2023 du Domaine Minhaé est un vin rouge léger et fruité, titrant à 11,5°. Au nez, il offre une belle odeur de fleur blanche qui contraste avec des arômes de framboise en bouche. La vinification s'est faite simplement : macération de 15 jours en cuve fibre avec levures indigènes, sans intervention mécanique. Un ajout minimal de SO₂ (2 g\/hL) a été effectué, suivi d'un élevage de 8 mois en cuve inox. L'embouteillage s'est déroulé sans collage ni filtration. Un vin de plaisir immédiat, idéal pour les apéritifs entre amis ou accompagné de charcuteries fines.​\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/beaujolais\"\u003eBeaujolais\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Minhaé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263428206967,"sku":"MINHAEBEA23","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/765badee82532e28639c6afa46638a20.png?v=1783330416"}],"url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/fr-gb\/collections\/domaine-minhae.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}