{"title":"Le Vieux Mûrier","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eLe Vieux Mûrier, la nouvelle génération de Crozes-Hermitage\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eFlorian Buit, entre tradition rhodanienne et regard contemporain\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLarnage\u003c\/strong\u003e, au cœur de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCrozes-Hermitage\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFlorian Buit\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efonde\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLe Vieux Mûrier\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaprès un parcours qui le mène en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e, auprès de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJean-Louis Chave\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een Rhône Nord, puis en Australie. Revenu sur l'exploitation familiale, il choisit de vinifier lui-même les raisins qui étaient auparavant destinés à la cave coopérative. Aujourd'hui, le domaine couvre environ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e17 hectares\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eDes Crozes-Hermitage précis et élégants\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine travaille principalement la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, mais aussi la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMarsanne\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRoussanne\u003c\/strong\u003e, avec une viticulture raisonnée et un important travail manuel. Les vins privilégient la finesse, la fraîcheur et la lecture du granit de Crozes-Hermitage plutôt que la puissance. Des cuvées droites, gourmandes et très représentatives du renouveau du Rhône septentrional.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"crozes-hermitage-rouge-les-saviaux-2023-le-vieux-murier","title":"Crozes-Hermitage Rouge \"Les Saviaux\" 2023 - Le Vieux Mûrier","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFlorian Bluit.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoilà une Syrah qui donne tout ce qu’on aime dans un Crozes-Hermitage : du fruit, des épices et surtout beaucoup de plaisir à boire. Les Saviaux vient d’une parcelle de La Roche-de-Glun et le 2023 passe 12 mois sous bois. On retrouve la mûre, le cassis, la violette et le poivre, avec une bouche juteuse, des tanins fins et une fraîcheur qui garde le vin franchement digeste. C’est gourmand mais avec suffisamment de fond pour évoluer quelques années, à sortir sur une viande grillée, une volaille ou quelques champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/rhone\"\u003eRhône\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Syrah \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vieux Mûrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57445919490423,"sku":"VIEUXMURIERCHRLS23","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2c0281dac429fb8c83cc6c8ed31781a3.png?v=1788937353"},{"product_id":"crozes-hermitage-blanc-le-jardin-2024-le-vieux-murier","title":"Crozes-Hermitage Blanc \"Le Jardin\" 2024 - Le Vieux Mûrier","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFlorian Bluit.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc du Rhône avec de la matière, mais surtout suffisamment de fraîcheur pour donner envie d’y revenir. Florian Buit assemble ici 80% Marsanne et 20% Roussanne, issues des hauteurs de Larnage, avant un élevage sur lies fines. Dans le verre, on retrouve la poire, la pêche, les agrumes et quelques fleurs blanches, avec une bouche ample, soyeuse et une jolie trame saline qui vient réveiller l’ensemble. Un Crozes-Hermitage généreux sans lourdeur, parfait sur un poisson, quelques crustacés ou une volaille à la crème.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/rhone\"\u003eRhône\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Marsanne \u0026amp; Roussanne \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vieux Mûrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57445919523191,"sku":"VIEUXMURIERCHBLJ24","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1bf7d2949a0ee2b539fda17120da2434.png?v=1788937361"}],"url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/fr-gb\/collections\/le-vieux-murier.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}