{"product_id":"bourgogne-rouge-les-perrieres-2023-simon-bize","title":"Bourgogne Rouge \"Les Perrières\" 2023 - Simon Bize","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/simon-bize\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSimon Bize\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot Noir de coteau, issu d’une parcelle en hauteur sur Savigny, où les sols caillouteux et les faibles rendements donnent un vin naturellement concentré et structuré. La vinification reste fidèle au style du domaine : vendange entière, macération douce, levures indigènes, élevage en fûts anciens sans collage ni filtration. Dans le verre, le vin s’ouvre sur un fruit précis, entre cerise et fruits noirs, avec une touche florale et une trame légèrement terrienne. La bouche est droite, structurée, avec des tanins fins mais présents. Un Bourgogne avec du fond, capable de vieillir, et qui dépasse largement son appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Bize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099838554487,"sku":"SBIZEBRLP23","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/73b01b76d5f5322951e4380532b99444.png?v=1779087512","url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/products\/bourgogne-rouge-les-perrieres-2023-simon-bize","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}