
Chassez le Naturel
Chassez le Naturel n°1
C’est le premier, viens on part en voyage, te parler de Mylène près de Sète, de la route proche de Banyuls, Vincent et ses légumes, les Grape Hunters au nord de l’Espagne, labourer à cheval dans les vignes du sud-ouest avec Susana, passer par la Dordogne au domaine de l’Astré, puis il faut aller tondre les brebis, faire la fête, aller à la Bojalien, manger le dimanche midi, se faufiler entre les barriques couvertes de duvet blanc chez Jean-Pierre Robinot, rencontrer Antoine dans sa cave Canon à Poitier, manger du fromage de Grégoire, boire du cidre de Kevin et aller rencontrer Kevin à la pointe de la Bretagne. En gros. C’est ça.
Que des textes inédits. Chacun son caractère propre, son âme, le coeur qui bat, chaque texte qui correspond à un moment vécu, une subjectivité, un regard, ma route, ne jamais vouloir tout dire, impeccablement lisse, non, c’est incomplet et imparfait, c’est humain, c’est franc, ça ne fait pas la promo de quelqu’un ou de quelque chose, c’est, et c’est tout. C’est la table, la rencontre, le moment, la terre.
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Qu'est-ce que le vin naturel ?
🌿 Des vins élaborés le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie
🤚 Des vendanges manuelles pour respecter l’intégrité du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
🍷 Des doses minimales de sulfites à la mise en bouteille