{"product_id":"elohim-2023-simon-bousquet","title":"Elohim 2023 - Simon Bousquet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSimon Bousquet\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne co-fermentation de Gamay et de Chardonnay, où les deux cépages fermentent ensemble pour créer un vin à la fois libre et profondément cohérent. Le Gamay est travaillé en semi-carbonique tandis que le Chardonnay est pressé directement, avant un élevage en cuve fibre qui garde toute la fraîcheur du jus intacte. Le vin s’ouvre sur les fruits rouges frais, les agrumes, avec une touche florale et une légère note fumée. La bouche est vibrante, fluide, avec des tanins à peine esquissés et une acidité très nette qui allonge le vin. Une cuvée singulière, lumineuse, qui joue pleinement sur l’énergie du vivant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépages : Gamay \u0026amp; Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Bousquet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57224297447799,"sku":"SBOUSQUETELO23","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2351fb554b4a8cc08f5510a08cb1a64f.png?v=1782470086","url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/products\/elohim-2023-simon-bousquet","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}