{"product_id":"fidele-r22-vouette-sorbee","title":"Fidèle R22 - Vouette \u0026 Sorbée","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Champagne réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/vouette-sorbee\"\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eHélène \u0026amp; Bertrand Gautherot\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot Noir qui ne triche pas, ancré dans les sols kimméridgiens de la Côte des Bar, où l’argile et le calcaire donnent au vin cette tension presque crayeuse, plus proche de Chablis que de la Champagne classique. Travaillé en biodynamie, pressé lentement en pressoir vertical, puis vinifié en fûts avec levures indigènes et sans intrants, il est élevé longuement sur lies avant d’être dégorgé sans dosage. Le vin s’ouvre sur une matière ample, vineuse, entre fruits rouges, fruits secs et une touche légèrement oxydative maîtrisée. La bouche est charnue mais toujours tenue par une fraîcheur saline, avec une bulle fine qui accompagne sans dominer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mareehaute.vin\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e 📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e ⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Vouette \u0026 Sorbée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57018670678391,"sku":"VOUETTEFID22","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/251f55f4678ddc6b13091afec5c74fa4.webp?v=1776412165","url":"https:\/\/www.mareehaute.vin\/products\/fidele-r22-vouette-sorbee","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}