Les PĂ©lerins 2009 - Georges Comte
Vin Blanc Minéral Blanc Bourgogne

Georges Comte

Les PĂ©lerins 2009 - Georges Comte

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Les PĂ©lerins 2009 - Georges Comte

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France

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đŸ‘šđŸŒâ€đŸŒŸÂ Vin Blanc rĂ©alisĂ© par Georges Comte (Domaine Le Moutherot).

📍RĂ©gion : Bourgogne
🍇CĂ©page : Chardonnay
📆MillĂ©sime : 2009



Georges Comte s’est installĂ© au Moutherot dans le Doubs Ă  1h de Beaune vers la fin des annĂ©es 1980. Amateur de vin avant tout, et surtout de grands vins de Bourgogne, il sillonne dans sa jeunesse la CĂŽte d’Or Ă  la recherche des meilleurs crus. Seulement voilĂ , l’utilisation excessive de la chimie, du soufre et la standardisation accrue des vins de Bourgogne finissent par le rebuter. Il dĂ©cide donc de rĂ©cupĂ©rer 8 hectares de vignes au Moutherot, “un terrain unique et exceptionnel, similaire Ă  celui de Montrachet”... Sa vigne est travaillĂ©e en biodynamie par Antoine, un voisin. Georges Ă©labore par la suite des vins sans intrant, avec comme seul ingrĂ©dient magique la patience. Les blancs passent en effet 24 Ă  48 mois en fĂ»ts, puis 10 Ă  15 ans en bouteille avant d’ĂȘtre commercialisĂ©s. Lors de notre rencontre avec Georges en 2022, nous dĂ©gustons au domaine des blancs de 2004, 2008 ou 2009 par exemple. TrĂšs loin d’ĂȘtre fatiguĂ©s, les vins sont prĂ©cis, droits et Ă©lĂ©gants, fringants mĂȘme ! Mettre le nez dans Roche Bonive ou Les PĂ©lerins, par exemple, c’est re-dĂ©couvrir le Chardonnay une seconde fois. Les vins de Georges Comte se reconnaissent entre mille avec leur style inimitable, Ă  la fois riches, purs et Ă©voluĂ©s. C’est un nom qu’on se passe entre amateurs de grands blancs, peu importe qu’il soit de Montrachet, ou du Moutherot
!

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🍇 Des raisins cultivĂ©s en agriculture biologique ou en biodynamie
đŸ€š Des vendanges manuelles pour respecter l’intĂ©gritĂ© du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
đŸ· Des doses minimales de sulfites Ă  la mise en bouteille