Petite Terre 2021 - L'Île Rouge
Vin Rouge Fruité Rouge Bordeaux

L’Île Rouge

Petite Terre 2021 - L'Île Rouge

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Petite Terre 2021 - L'Île Rouge

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France

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đŸ‘šđŸŒâ€đŸŒŸVin Rouge rĂ©alisĂ© par Antonin Jamois (Domaine L’Île Rouge).

Merlot vendangĂ© Ă  la main, encuvĂ© en grappes entiĂšres pour une macĂ©ration carbonique de quinze jours. PressĂ©, oubliĂ© puis soutirĂ©, avant d’ĂȘtre mis en bouteille sans aucun intrant ajoutĂ©. 

📍RĂ©gion : Bordeaux
🍇CĂ©page : Merlot
📆MillĂ©sime : 2021
⁒Taux d’alcool : 11,5°
đŸ„˜Accord mets & vin : EntrecĂŽte, Magret de canard

Antonin Jamois fait partie de ces gens qui ont eu mille vies : aprĂšs ses Ă©tudes d’agronomie, il dĂ©cide de s’expatrier sur l'Ăźle de Madagascar oĂč il se lance dans l’aquaculture avec une ferme d'Ă©levage de crevettes bio. Par la suite il va gĂ©rer un petit hĂŽtel, toujours sur l’üle, avec sa femme et cette fois-ci prendra en mĂȘme temps le costume de moniteur de pĂȘche en apnĂ©e. La vie sur l’üle est douce mais en 2014 avec l’arrivĂ©e de leur fille, le couple a des envies de retour en mĂ©tropole et c’est Ă  Lugasson qu’ils vont atterrir. Pourquoi Lugasson ? Tout simplement parce que depuis ces Ă©tudes d’agronomie, une idĂ©e, une envie, n’a pas rĂ©ussi Ă  quitter Antonin : celle de faire du vin. Et il se trouve que justement ces beaux-parents disposent de parcelles dans cette commune de l’entre-deux-mer bordelais. Le Domaine de l’Île Rouge est nĂ© ! L’Île Rouge, c’est comme cela que l’on nomme Madagascar
 Au dĂ©but, il n’y avait que du Merlot sur ses parcelles et bien qu’il aime ce cĂ©page, Antonin trouve ça un peu triste de n’avoir que ce dernier Ă  travailler et c’est ainsi qu’il se dĂ©cide alors Ă  monter une campagne de greffage de 1 000 ceps de Castets, un vieux cĂ©page bordelais oubliĂ©. Il dĂ©cide en parallĂšle de certifier son domaine en agriculture biologique en 2016, tout en ayant une pratique culturale biodynamique. Aujourd’hui son domaine reprĂ©sente 2,5 ha de vignes, isolĂ© des autres parcelles voisines par des prĂ©s et forĂȘts, sur un domaine d’une taille totale de 6 ha oĂč Antonin a plantĂ© des arbres, fruitiers et cĂ©rĂ©ales anciennes. Tout simplement parce qu’aujourd’hui l’homme a plus qu’un projet viticole, c’est un projet global auquel il veut donner sens.

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins Ă©laborĂ©s le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivĂ©s en agriculture biologique ou en biodynamie
đŸ€š Des vendanges manuelles pour respecter l’intĂ©gritĂ© du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
đŸ· Des doses minimales de sulfites Ă  la mise en bouteille