Les Perles du Mont Blanc - Dominique Belluard
Savoie

Dominique Belluard

Les Perles du Mont Blanc - Dominique Belluard

29,00€Bouteille (0.75L)
Epuisé

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👨🏼‍🌾Pétillant Naturel réalisé par Dominique Belluard (Domaine Belluard)

📍Région : Savoie
🍇Cépages : Gringet
📆Millésime : 2018
⁒Taux d’alcool : 12,5°

Après des études à Beaune, Dominique Belluard s'installe à Ayse avec dans l'idée de produire de grands blancs de Savoie. Il va pendant plusieurs décennies valoriser les terroirs savoyards, ainsi que les cépages endémiques comme le Gringet. Si Dominique Belluard s'en est allé en 2020, laissant un énorme vide dans la grande famille du vin nature, Valérie son épouse a décidé de finaliser ce dernier millésimé, accompagnée de plusieurs vignerons amis dont Jean-François Ganevat.

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🍇 Des raisins cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie
🤚 Des vendanges manuelles pour respecter l’intégrité du raisin
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🍷 Des doses minimales de sulfites à la mise en bouteille

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