La Loge - Pierre Gerbais
Champagne Vif Champagne Champagne

Pierre Gerbais

La Loge - Pierre Gerbais

Prix de vente78,00€Bouteille (0.75L)
Epuisé

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👨🏼‍🌾 Champagne Extra-Brut réalisé par Pierre Gerbais.

📍Région : Champagne
🍇Cépage : Pinot Blanc
📆Millésime : Réserve perpétuelle 2011 à 2018



Le Domaine Pierre Gerbais est situé dans l’Aube, à Celles-sur-Ource. C’est ici, au sud de la Champagne, qu’Aurélien Gerbais officie. Le terroir de l’Aube se veut proche du Chablisien et du Sancerrois, on y trouve beaucoup de calcaire du Kimméridgien et du Portlandien. Le parcellaire du Domaine Pierre Gerbais comporte également une autre originalité : le Pinot Blanc. Cépage aujourd’hui minoritaire, on le trouve encore dans quelques rares domaines, principalement de l’Aube. Aurélien Gerbais décide donc de travailler cépage par cépage, parcelle par parcelle.

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins élaborés le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie
🤚 Des vendanges manuelles pour respecter l’intégrité du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
🍷 Des doses minimales de sulfites à la mise en bouteille