Barthélémy 2019 - Le Puy

👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Le Puy.

📍Région : Bordeaux
🍇Cépages : 85% Merlot et 15% Cabernet Sauvignon
📆Millésime : 2018
⁒Taux d’alcool : 14°
🥘Accord mets & vin : Viandes grillées, les gibiers, champignons et tous les mets fin et délicats. Il ne cannibalise pas la finesse des saveurs des mets.

Situé sur le même plateau rocheux que Saint-Emilion et Pomerol et surplombant la magnifique vallée de la Dordogne, Le Puy siège fièrement depuis plus de 400 ans (depuis 1610) sur le deuxième point géodésique le plus haut du département de la Gironde. Ici 15 générations se sont succédées. Véritable modèle dans l’histoire du vin naturel dans la vignoble bordelais, la famille Amoreau produit des vins sans intrants chimiques, en restant fidèle à ses valeurs paysannes ancestrales : c’est Jean Amoreau (l’arrière grand-père de Pascal Amoreau) qui décidera du refus total à recourir aux produits chimiques tant à la vigne qu’au chai. Le Puy deviendra également l’un des premiers domaines bordelais certifiés à produire du vin biologique en 1964 ainsi qu’à protéger manuellement les bouchons de ses bouteilles par un revêtement de cire, technique permettant de limiter les échanges d’oxygène entre le vin et l'extérieur largement utilisée aujourd’hui notamment dans le monde du vin naturel. Les vins y sont francs, sincères et marqués par l’expérience unique de cette famille à l’image des cuvées phares en rouge : Emilien et Barthélémy. 1996 note la naissance de leur première cuvée de vin blanc, aujourd’hui particulièrement recherchée, ces parcelles de Sémillon pré-phylloxerique nous donnent aujourd’hui les magnifiques cuvées Marie-Cécile et Marie-Elisa. Depuis, le domaine travaille également sur la réintroduction d’anciens cépages bordelais afin de contrer l’influence du changement climatique. Ainsi, ils relancent la plantation de cépages tels que la Counoise, le Grolleau, le Chenanson ou le Castets. Autre événement marquant dans la vie du domaine, ce fut la consécration en 2009 de Le Puy dans le manga au succès planétaire Les Gouttes de Dieu où est consacrée la cuvée Emilien 2003 comme le meilleur vin du monde !

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