Jeannette 2015 - Damien Bureau
Vin Blanc Sucré Blanc Loire

Damien Bureau

Jeannette 2015 - Damien Bureau

Prix de vente40,00€Bouteille (0.75L)
Epuisé

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đŸ‘šđŸŒâ€đŸŒŸVin blanc rĂ©alisĂ© par Damien Bureau.

📍RĂ©gion : La Loire
🍇CĂ©page : Chenin
📆MillĂ©sime : 2015
⁒Taux d’alcool : 10,5°

Damien Bureau, dit Bubu, est nĂ© en Anjou et travaille 3 hectares de vignes sur l’aire d’appellation CĂŽteaux de Layon, dans sa rĂ©gion natale. Il a construit son expĂ©rience de vigneron dans plusieurs rĂ©gions viticoles de France comme la Bourgogne, le Roussillon, le Jura ainsi que la Loire. C’est notamment grĂące Ă  Babass et Patrick Desplats qu’il tombe amoureux du vin naturel. En 2006, il dĂ©cide de s’installer officiellement dans La Loire pour produire des vins naturels. Il aime particuliĂšrement sa rĂ©gion, et surtout la diversitĂ© qu’offre le Chenin : Bubu peut autant produire des vins sur le fruit, digestes, que de vins riches et liquoreux. Le domaine de Damien repose sur un terroir schisteux avec un climat doux et humide. Il possĂšde tous les cĂ©pages typiques de la Loire, avec une grande majoritĂ© de Chenin qui reprĂ©sente actuellement 1,9 hectares sur quatre parcelles. Damien Bureau a aussi une jolie parcelle de Grolleau et de Gamay et une plus petite parcelle de Pineau d’Aunis, quatre cĂ©pages qu’il chouchoute et qu’il aime travailler. Les vignes sont travaillĂ©es en bio et toutes les vendanges sont manuelles, il fait tout lui-mĂȘme et c’est pour cela qu’il souhaite garder un domaine « Ă  taille humaine » ; pour continuer de travailler seul. La culture de la vigne est sans pesticide, ni engrais. Concernant la vinification, Damien Bureau rĂ©alise des vins sans aucun ajout d’intrant, ni aucune filtration. Il Ă©lĂšve ses vins en cuve de fibre sauf pour les liquoreux qui sont enlevĂ©s en fĂ»ts de chĂȘne. Il a pour objectif de rĂ©aliser des vins rouges plutĂŽt sur le fruit, trĂšs digestes et des vins blancs sur la fraĂźcheur et la gourmandise. Nous vous suggĂ©rons de goĂ»ter les vins de Damien qui sont d’une grande sincĂ©ritĂ©, sans trop d’exubĂ©rance, Ă  son image !

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins Ă©laborĂ©s le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivĂ©s en agriculture biologique ou en biodynamie
đŸ€š Des vendanges manuelles pour respecter l’intĂ©gritĂ© du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
đŸ· Des doses minimales de sulfites Ă  la mise en bouteille