👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par Nicolas Renaud.
📍Région : Rhône
🍇Cépage : Picpoul
📆Millésime : 2021
% Taux d'Alcool : 13,5°
🥘 Accords Mets et Vin : Fruits de mer, Poisson et Viande blanche
Nicolas Renaud, c’est l’histoire d’une reconversion. Initialement professeur d'histoire, sa passion pour le vin vivant l'a conduit à faire un changement de carrière radical en 2006. Il a repris des vignes à Rochefort-du-Gard et a ainsi commencé son aventure dans le monde du vin naturel. Sa transition vers la viticulture a été grandement influencée par la dégustation des vins d'Eric Pfifferling du Domaine de l’Anglore, qui l'ont profondément marqué et l'ont poussé à quitter son métier d'enseignant pour s'engager pleinement dans le domaine viticole. Pour parfaire ses compétences, Nicolas Renaud a entamé un apprentissage au domaine de la Vieille Julienne, situé près d'Orange, où il a acquis une connaissance approfondie de la gestion des vignobles et des pratiques viticoles exemplaires. Fort de cette expérience, il a rapidement créé le Clos des Grillons en 2006, à partir d'un petit lopin de vignes. Au fil du temps, son domaine a prospéré, se développant en une belle exploitation composée de multiples parcelles de vignes, toutes cultivées avec soin en agriculture biologique et biodynamique. La cave du Clos des Grillons, bien que de taille modeste, témoigne d'un travail méticuleux et d'une quête constante de qualité. Nicolas Renaud, en tant que perfectionniste, est particulièrement attentif aux détails, garantissant que ses vins répondent à ses aspirations élevées. Ses vins naturels se caractérisent par leur gourmandise, leur caractère floral, et leur fraîcheur. Malgré leur nature sans artifices, ces vins sont réputés pour leur qualité exceptionnelle, incarnant un pont entre les vins naturels et une approche plus traditionnelle du vin. Son domaine, le Clos des Grillons, situé à Rochefort-du-Gard près d'Avignon, est reconnu pour sa délicatesse et son importance dans le monde du vin naturel. Nicolas travaille sur 18 hectares de vignes, en utilisant principalement des cépages traditionnels de la région, tout en ayant la chance de travailler avec des vignes centenaires, ce qui ajoute une dimension passionnante à son travail. Les vins produits au Clos des Grillons sont nets, précis, colorés, et contiennent peu de soufre ajouté, ce qui les rend authentiques et vibrants. Ce vigneron atypique a suivi sa passion et est devenu une véritable référence dans le domaine du vin naturel.
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