Roc' Cab 2016 Magnum - Les Vignes de Babass
Vin Rouge Fruité Rouge Loire

Les Vignes de Babass

Roc' Cab 2016 Magnum - Les Vignes de Babass

Prix de vente47,00€Magnum (1.5L)
Epuisé

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đŸ‘šđŸŒâ€đŸŒŸVin Rouge rĂ©alisĂ© par AgnĂšs et SĂ©bastien Dervieux (Les vignes de Babass).

📍RĂ©gion : La Loire
🍇CĂ©page : Cabernet Franc
📆MillĂ©sime : 2016
⁒Taux d’alcool : 12,5°

SĂ©bastien Dervieux, dit Babass, est un vigneron angevin connu depuis plusieurs dĂ©cennies pour ses vinifications naturelles. Il a montĂ© l’un des premiers domaines en zĂ©ro-zĂ©ro d’Anjou : le Domaine des Griottes. C’est en 2011 que Babass crĂ©e son propre domaine avec son Ă©pouse AgnĂšs. Ils sont basĂ©s Ă  Rochefort-sur-Loire, en plein Anjou Noir. Ils cultivent Gamay, Grolleau, Cabernet Franc et un petit peu de Chenin, dont certaines parcelles de la famille Hacquet, pionniers parmi les pionniers des vins natures aprĂšs la seconde guerre mondiale. C’est d’ailleurs Ă  travers la jolie cuvĂ©e Joseph-Anne-Françoise qu’il leur rendra hommage. Les vignes de Babass, 4 hectares environ, sont toutes bichonnĂ©es et travaillĂ©es selon les principes de l’agriculture biologique. Les vendanges sont bien Ă©videmment manuelles. La vinification est non interventionniste, sans aucun intrant, toutes les fermentations se font naturellement, pas de collage, pas de filtration. Les vins de Babass sont sans soufre ajoutĂ© Ă  la mise en bouteille. Ses rouges sont macĂ©rĂ©s en grappes entiĂšres et ses blancs sont pressurĂ©s trĂšs lentement. Les vins de Babass sont d’une grande puretĂ© et toujours trĂšs vivants. C’est aussi un personnage d’une grande gĂ©nĂ©rositĂ© que nous affectionnons particuliĂšrement ; trĂšs attachant et Ă  l’image de ses vins. Notre coup de cƓur : Groll N’Roll, un grolleau trĂšs frais, digeste, un incontournable !

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins Ă©laborĂ©s le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivĂ©s en agriculture biologique ou en biodynamie
đŸ€š Des vendanges manuelles pour respecter l’intĂ©gritĂ© du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
đŸ· Des doses minimales de sulfites Ă  la mise en bouteille