Champagne Bourgeois-Diaz
BD'M - Champagne Bourgeois-Diaz
đšđŒâđŸChampagne rĂ©alisĂ© par Charlotte et JĂ©rĂŽme Bourgeois-Diaz (Domaine Bourgeois-Diaz).
Assemblage de vieilles vignes de Pinot Meunier ĂągĂ©es dâenviron 60 ans sur sols argilo-limoneux, lui confĂ©rant fraicheur et sapiditĂ©. DâĂ©lĂ©gantes senteurs de bergamote nuancent cette cuvĂ©e, qui est certainement la plus droite. Un goĂ»t franc, et grisant qui maintient lâharmonie.
đRĂ©gion : Champagne
đCĂ©page : 100 % Pinot Meunier
đMillĂ©sime : non millĂ©simĂ©
đ„Accord mets & vin : ApĂ©ritif, huitres, fruits de mer
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Qu'est-ce que le vin naturel ?
đż Des vins Ă©laborĂ©s le plus naturellement possible
đ Des raisins cultivĂ©s en agriculture biologique ou en biodynamie
đ€ Des vendanges manuelles pour respecter lâintĂ©gritĂ© du raisin
â Aucun ajout de produit oenologique
đ· Des doses minimales de sulfites Ă la mise en bouteille