Etienne Calsac

Domaine Etienne Calsac : l’étoile montante d'Avize

Une installation audacieuse pour révéler des terroirs oubliés

L’histoire d'Etienne Calsac commence en 2010. Animé par une passion précoce pour le vin, Etienne prend alors une décision audacieuse en créant son propre domaine, louant des vignes à ses grands-parents à Avize.
Au cœur de cette aventure, le Chardonnay occupe une place centrale, mais Etienne ne s'en contente pas. Il choisit de replanter des cépages anciens, tels que l'Arbane et le Petit Meslier, réveillant ainsi des variétés longtemps oubliées.
Son vignoble s'étend sur des terroirs prestigieux, de la Côte des Blancs à la Côte des Bar, chacun apportant sa nuance distinctive à la palette aromatique de ses vins.

Un parcours atypique et déterminé

Etienne est un autodidacte, contrairement à la majorité de ses confrères. Il n'a pas grandi dans les vignes, mais dans les flacons ouverts par son père, et dans les vignes de ses grands-parents.
À 15 ans, il commence une formation viti-œnologique qui le conduit aux quatre coins du monde avant de revenir concrétiser son rêve à Avize.
Trois hectares seulement au départ, un défi colossal, mais une volonté farouche de faire bien. Il est convaincu que tout commence à la vigne.

Une vinification naturelle et une reconnaissance grandissante

Etienne privilégie les fermentations spontanées, l’élevage sous bois, et une intervention minimale pour préserver l'identité du terroir.
Dix ans après, le Domaine Etienne Calsac est devenu une référence en Champagne de terroir, produisant une gamme ultra-confidentielle et recherchée par les sommeliers. Le Chardonnay domine, accompagné de cépages anciens. Le domaine est certifié bio, les vins sont purs, vivants, équilibrés.
Curiosité, respect du vivant, précision : voilà les marques d’un vigneron devenu incontournable sur la Route des Blancs.