Côte des Bar
La Côte des Bar, nichée dans l’Aube, se distingue par son terroir unique au sein de la Champagne, aux côtés d'autres régions emblématiques comme la Côte des Blancs. Grâce à son sol calcaire et à son climat particulier, elle produit des champagnes fins et fruités, majoritairement issus de Pinot Noir. Des vignerons passionnés comme Charles Dufour et le Domaine de Bichery illustrent ce savoir-faire engagé, en utilisant des méthodes biodynamiques et naturelles qui mettent en valeur l’originalité de cette région.
Ces champagnes authentiques et profonds capturent l’essence même de la Côte des Bar. Ils séduisent les amateurs de cuvées au caractère marqué, où chaque gorgée révèle la personnalité d’un terroir en pleine évolution dans l’univers champenois.
