C么te R么tie 2016 - Jean-Michel St茅phan
Powerful Red Wine Red Rhone

Maison St茅phan

C么te R么tie 2016 - Jean-Michel St茅phan

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馃懆馃徏鈥嶐煂綬ed Wine directed by Jean-Michel St茅phan.

馃搷Region: Rh么ne
馃崌Grape variety: Syrah
馃搯Vintage: 2016
馃Food & wine pairing: Coq au vin rouge, Leg of lamb

Jean-Michel St茅phan, issu d'une lign茅e de mara卯chers et d'arboriculteurs, a cr茅茅 son domaine viticole en 1991. 脌 ses d茅buts, il n鈥檃vait que 2 hectares de vignes en AOC C么te-R么tie, dont la production 茅tait vendue 脿 un n茅gociant r茅gional. Ce n'est qu'en 1994 que les premi猫res bouteilles en son nom propre ont 茅t茅 commercialis茅es. En 2017, Jean-Michel St茅phan s'est associ茅 脿 son fils Romain pour fonder la Maison St茅phan, posant ainsi les bases d'un avenir prometteur. Jean-Michel St茅phan a fait ses d茅buts en travaillant avec Jean-Paul Brun du domaine des Terres Dor茅es, dans le Beaujolais, avant d'acqu茅rir ses propres parcelles de C么te-R么tie. Bas茅 脿 Tupins-et-Semons, au sud de Condrieu, il est l'un des vignerons phares du Rh么ne Nord qui pr么ne une approche naturelle de la viticulture, 脿 l'instar de Dard et Ribo, ou encore Herv茅 Souhaut. La philosophie de production de Jean-Michel St茅phan s'inspire des principes du vin nature, 茅nonc茅s par Jules Chauvet, fameux n茅gociant-oenologue beaujolais. Ces principes visent 脿 cr茅er des vins sans ajout de produits de correction oenologique, favorisant ainsi la digestibilit茅 et la complexit茅 aromatique. Le vignoble du Domaine St茅phan s'茅tend sur 4 hectares, principalement plant茅s de S茅rine, de Syrah et d'un peu de Viognier, et il est cultiv茅 en bio depuis 1995. Certaines parcelles ont plus de 120 ans. Ces terres, bien que modestes en superficie, sont ardues 脿 travailler, surtout sans m茅canisation, le terroir de C么te-R么tie 茅tant bien connu pour ses terrasses tr猫s escarp茅es. Aucun produit chimique n'est utilis茅 ni dans les vignes ni 脿 la cave. Les mo没ts ne sont pas sulfit茅s pendant les vinifications, et les vins ne sont ni filtr茅s ni coll茅s. Ils incarnent ainsi la quintessence du vin naturel. La r茅putation de Jean-Michel St茅phan repose sur sa capacit茅 脿 茅laborer de superbes Syrah qui, avec le temps, gagnent en complexit茅 et en 茅l茅gance. Les vins du Domaine sont le gage de repas r茅ussis, que ce soit pour les f锚tes de fin d'ann茅e ou toute autre occasion. Jean-Michel St茅phan est un vigneron incontestable, un vinificateur intraitable, qui conjugue respect du pass茅 et modernit茅. Son approche artisanale, son attachement 脿 la tradition, ainsi que son engagement en faveur du vin naturel en font un acteur majeur de son appellation.

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What is natural wine?

馃尶 Wines made as naturally as possible
馃崌 Grapes grown organically or biodynamically
馃 Manual harvesting to respect the integrity of the grapes
鉂 No addition of oenological products
馃嵎 Minimum doses of sulphites at bottling