C么teaux Champenois Red 2020 - Domaine De Bichery
Mineral White Wine White Champagne

Domaine de Bichery

C么teaux Champenois Red 2020 - Domaine De Bichery

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馃懆馃徏鈥嶐煂綜oteau Champenois red made by Domaine de Bichery .

馃搷Region: Champagne
馃崌Grape variety: Pinot Noir
馃搯Vintage: 2020

Le Domaine de Bichery, install茅 dans la C么te des Bar, cultive quelques hectares en agriculture biologique depuis 2014. Hannah et Rapha毛l Piconnet ont repris une partie du domaine familial sis 脿 Neuville sur Seine. Vignerons depuis toujours dans la famille de Rapha毛l, l鈥檃griculture biologique s鈥檈st tr猫s t么t impos茅e comme une 茅vidence. C鈥檈st cet amour de la vigne qui guide leur travail et d茅finit les cuv茅es. Une parcelle, un vin. C鈥檈st ainsi que les choses sont envisag茅es au Domaine Bichery. Autour de 5000 bouteilles produites par an sur les c茅pages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Les 茅levages se font en f没ts, sans intrants. Les fermentations sont naturelles, en levures indig猫nes. Les vins sont non coll茅s et non filtr茅s. Hannah et Rapha毛l souhaitent retranscrire au mieux le travail 脿 la vigne, ainsi les champagnes sont tous issus d鈥檜ne seule vendange, et ne sont pas dos茅s.

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What is natural wine?

馃尶 Wines made as naturally as possible
馃崌 Grapes grown organically or biodynamically
馃 Manual harvesting to respect the integrity of the grapes
鉂 No addition of oenological products
馃嵎 Minimum doses of sulphites at bottling