Natural Sparkling Healthy Folie 2022 - Oxymoron

👨🏼‍🌾 Natural Sparkling made by Guilhem Henriot .

📍Region: Jura
🍇Grape variety: Gamay
📆Vintage: 2022
% Alcohol Level: 14°
🥘 Food and Wine Pairings: Dinner aperitif

Oxymore c’est un projet à 2 têtes et à 4 bras : Guilhem HENRIOT et Rémi THOMAS. Reconversion de sommelier pour l’un et de professeur d’histoire-géographie pour l’autre, ils partent de zéro en 2022 en créant une société de négoce et vinifient des raisins achetés dans le Jura et dans le Beaujolais. En 2023 ils acquièrent des vignes dans le Jura, autour de Château-Chalons. Tout en continuant leur activité de négoce, ils cultivent actuellement près de 2 hectares de vignes dans le respect du vivant, en bio non labellisé. Les vendanges et le pressurage sont manuels, les entonnages sont effectués par gravité. Le travail à la cave se fait sans intrants, avec des levures indigènes et avec la volonté d’obtenir des purs jus de raisins fermentés fidèles à leur terroir. Ils aiment les cépages emblématiques du Jura (savagnin, poulsard) mais affectionnent aussi le fait de travailler des cépages d’autres régions (pinot gris, viognier, …).

🌐 Delivery within Europe in 3-5 working days with UPS. Free for orders above 500€.

Belgium, Germany, Italy, Luxembourg, Netherlands, Spain
Up to 3 bottles is 15€
4-6 bottles is 19.5€
7-12 bottles is 32€
13 bottles and more is 44€

Denmark, Finland, Sweden
Up to 3 bottles is 16€
4-6 bottles is 21€
7-12 bottles is 34€
13 bottles and more is 54€