Chardonnay "24 mois d'élevage" 2021 - Kevin Bouillet
Vin Blanc Minéral Blanc Jura

Kevin Bouillet

Chardonnay "24 mois d'élevage" 2021 - Kevin Bouillet

Prix de vente26,00€Bouteille (0.75L)
Epuisé
Un Chardonnay du Jura élevé pendant 24 mois en fûts de chênes pour notre plus grand plaisir. Un superbe vin blanc minéral, parfait pour accompagner une raclette.
Click & Collect actuellement indisponible à la Boutique Marée Haute

Chardonnay "24 mois d'élevage" 2021 - Kevin Bouillet

Boutique Marée Haute

Click & Collect actuellement indisponible

16 Rue Raymond Grandsart
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

+33647921115

Livraison en 2 jours ouvrés

👨🏼‍🌾Vin blanc réalisé par Kevin Bouillet.

📍Région : Jura
🍇Cépage : Chardonnay
📆Millésime : 2021
⁒Taux d’alcool : 12°

Enfant de Pupillin, Kevin Bouillet dit Pépin, a lancé son propre domaine en 2018. Le jeune vigneron avait d'abord fait ses armes auprès d’Evelyne et Pascal Clairet du Domaine de la Tournelle avant de créer sa propre exploitation. En 2018, il a pris en charge quelques parcelles familiales, qu'il a complétées avec les vignes d'agriculteurs prenant leur retraite. Le tout pour obtenir un total de 4 hectares à Pupillin, à proximité d’Arbois. Dès la création de son domaine, le jeune vigneron a choisi l'agriculture biologique. C’est sur des terroirs typiques jurassiens comme le calcaire jurassique et les marnes bleues et grises caractéristiques de la région, qu’il cultive les cinq cépages emblématiques du Jura, ainsi qu'une variété plus originale, le Melon à queue rouge. Dans ses vignes, Kévin Bouillet adopte une approche minutieuse et méticuleuse dans le plus grand respect de la nature. Chaque traitement est soigneusement documenté, les sols sont méticuleusement entretenus, et il veille à préserver l'équilibre naturel. À la cave, Kévin Bouillet fonctionne à l’instinct. Il goûte régulièrement ses vins en cours d'élevage, explore et joue avec les nuances des cuvées, et s'adapte aux fermentations spontanées. Son objectif est de créer des vins naturels originaux tout en préservant la véritable essence du terroir de Pupillin et de l'identité jurassienne, mais il ne s’interdit pas de protéger les vins avec des doses homéopathiques. Kévin Bouillet est sans aucun doute un jeune talent à surveiller de près !

🇫🇷 Livraison France Métropolitaine 2j ouvrés offerte dès 300€ d'achats avec UPS.

Jusqu'à 3 bouteilles - 11€
Entre 4 et 6 bouteilles - 13€
Entre 7 et 12 bouteilles - 16€
Plus de 12 bouteilles - 24€

🌐 Livraison en Europe disponible.

Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins élaborés le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie
🤚 Des vendanges manuelles pour respecter l’intégrité du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
🍷 Des doses minimales de sulfites à la mise en bouteille