Clos de l'Epinay
Situé au bout de la première côte de Vouvray, le Domaine Clos de l’Epinay bénéficie d'un emplacement privilégié, voisin des prestigieux domaines historiques de l'appellation. Niché au cœur de la Loire, ce domaine s'enorgueillit de ses 300 ans d'histoire, établi sur des sols argilo-calcaires riches en silex, offrant ainsi des conditions idéales pour cultiver le Chenin, cépage emblématique de la région. Entouré de petites vallées qui créent des microclimats uniques, le domaine profite d'expositions variées, contribuant à la diversité et à la richesse de ses vins. Les vignes, situées sur la ligne de crête de Vouvray, bénéficient de différentes orientations de pente, ce qui confère à chaque parcelle une identité distincte, malgré le lien commun du sol argilo-calcaire. La philosophie du Domaine Clos de l’Epinay est résolument axée sur le respect de la nature et du terroir. Les vendanges, effectuées à la main et à maturité optimale, permettent d'obtenir des fruits d'une qualité exceptionnelle, tandis qu'en cave, le travail se veut minimaliste, laissant au terroir et au millésime le soin de s'exprimer pleinement dans chaque cuvée. Les vinifications sont réalisées avec le plus grand soin, privilégiant l'utilisation de levains naturels préparés sur place et suivis attentivement. L'élevage, ou plutôt l'accompagnement, se fait dans des contenants choisis avec soin pour favoriser l'expression la plus authentique du vin, que ce soit en fût de chêne ou en cuve en béton, tout en préservant la vitalité du produit final. Le domaine, repris en 2023 par Antoine Labrosse et Henri Bruneau, incarne désormais une ambition d'excellence, avec pour objectif la production de vins vivants, reflétant fidèlement le terroir et le millésime. Progressivement, à partir de 2024, les amateurs auront le plaisir de découvrir le millésime 2023, premier vin naturel produit par le domaine, témoignant de son engagement en faveur d'une viticulture respectueuse de l'environnement et du vivant.
