Jura

Voilà un vignoble qui passa inaperçu pendant des années, où l’on ne pensait pouvoir y trouver que des vins jaunes, ces vins oxydatifs aux lourds arômes de noix, uniquement à boire sur une tranche de comté bien affiné…
Vignoble méconnu ou tout du moins mal-aimé pendant une longue période jusqu’à l’apparition des précurseurs, des pionniers du Vin Naturel : Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon, Jean-François Ganevat dit Fanfan ou encore le domaine de la Tournelle. Ces derniers allaient faire avancer à grande vitesse l’essor de la vinification naturelle tout comme leurs collègues du Beaujolais, Marcel Lapierre, Yvon Métras ou encore Jean Foillard qui ont eux aussi grandement marqué l’histoire du vin naturel français.
Aucun intrant dans la vigne, ni dans les cuves. Rester au plus proche de la pureté du raisin et de son terroir. Mettre en pratique les travaux théoriques de Jules Chauvet et produire des vins sains…
Avec leur soif de faire découvrir leurs vins au plus grand nombre et grâce aussi à de nombreuses manifestations tel que le salon des vignerons et vigneronnes bio Le Nez dans le Verre, le Jura est devenu un vignoble sur lequel il faut savoir compter.
Le vignoble Jurassien s’étale actuellement sur 2 100 ha et se divise en 6 appellations distinctes : Arbois (780 ha), les Côtes du Jura (570 ha), l’Etoile (73 ha), Château-Chalon (54 ha), Crémant du Jura (336 ha) et le Macvin du Jura (110 ha). Il a en effet la particularité d’être le vignoble français regroupant le plus de vignerons en agriculture biologique et biodynamique puisque ces derniers y travaillent plus de 20% des surfaces avec quasiment 500 ha de cultivés. Les cépages jurassiens sont le Savagnin et le Chardonnay en blanc, le Poulsard (ou Ploussard), le Trousseau et le Pinot Noir en rouge.
Souvent planté sur des marnes grises du lias ou sur des argiles des décalcifications, le Savagnin va produire des vins ayant un très grand potentiel de garde, corsé et vif avec une belle acidité comme par exemple la cuvée Fleur de Savagnin de Charline Labet.
Le Chardonnay quant à lui (qui représente plus de 40% du vignoble) va trouver son terroir idéal sur des marnes calcaires comme par exemple sur le terroir des Vianderies à Pupillin comme pour la cuvée Les Vianderies 2020 du Domaine De La Renardière.
Le Poulsard lui est un cépage plus compliqué et difficile à travailler, il donne souvent du fil à retordre aux vignerons à cause de sa propension à offrir de faibles rendements mais il se plaît tout particulièrement sur les terroirs de marnes rouges ou du Trias, la cuvée Poulsard 2022 du domaine de La Renardière en est un parfait exemple avec ses arômes d’agrumes, de cuir, de petits fruits rouges aux impressions carnées parfois un peu fauves et fumées.
Au tour du Trousseau maintenant, cépage le plus exigeant et surtout le plus tardif, il a besoin de sols de graviers ou bien d’argiles pour pouvoir mûrir parfaitement et développer ses arômes d’épices et de poivre, Guillaume Overnoy (petit fils de Pierre Overnoy) l’a bien compris sur sa cuvée Trousseau 2021 du Domaine Overnoy.
Enfin le Pinot Noir est certes habitué aux grandes plaines bourguignonnes, mais il est loin de se déplaire sur les sols légers et calcaire du vignoble Jurassien comme nous le démontre Aurélie Parla et Julien Maublanc du domaine de La Grapp’A avec leur cuvée « Infusion », qui comme son nom l’indique est une infusion de Pinot Noir, et nous offre une cuvée toute en fruit et légèreté.
Vous l’aurez compris, le vignoble du Jura à tout pour vous surprendre et chez Marée Haute nous mettons un point d’honneur à sélectionner ces vins vivants et à mettre en avant les vignerons et vigneronnes natures de demain qui font sans cesse avancer ces appellations hors du commun.

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Trousseau 2022 - Valentin Morel
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Prix de vente35,00€
Les Trouillots 2021 - Valentin Morel
Bulles Magiques 2019 - Valentin Morel
Chardonnay Charmille 2021 - Domaine Overnoy
Chardonnay Clos de Jerminy 2020 - Domaine Overnoy
Chardonnay En Vignet 2020 - Domaine Overnoy
Savagnin Ouillé 2020 - Domaine Overnoy
Vin Jaune 2016 - Domaine Overnoy
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Prix de vente80,00€
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Pinot Noir 2021 - Domaine Overnoy
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Prix de vente27,00€
Trousseau 2022 - Domaine Overnoy
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Prix de vente26,00€
Rougissime 2021 - Domaine Overnoy
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Prix de vente26,00€
Merci 2022 - NOVICE
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Prix de vente32,00€
One Shot 2022 - NOVICE
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Prix de vente32,00€
Trouillot 2022 - NOVICE
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Prix de vente32,00€
Boutasse 2022 - NOVICE
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Prix de vente36,00€
Boutasse 2021 - NOVICE
Boutasse 2021 - NOVICE
Prix de vente38,00€
Orange Manuel 2022 - NOVICE
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Prix de vente40,00€
Ploussard "1983" 2022 - Domaine de la Renardière
Ploussard 2022 - Domaine de la Renardière
Pinostradamus 2022 - Domaine de la Borde
Vin Jaune 2015 - Domaine de la Borde
Côte de Caillot 2022 - Domaine de la Borde
La Marcette 2022 - Domaine de la Borde
Terre du Lias 2022 - Domaine de la Borde
Pétillant Naturel 2022 - Domaine La Grapp'A
Sur la Côte 2022 - Domaine La Grapp'A
Alba 2021 - Domaine La Grapp'A
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Prix de vente28,00€
Chardonnay Vieilles Vignes 2019 - Domaine Overnoy
Vigne Derrière 2020 - Domaine Overnoy
Gringalet 2021 - O2Y
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Prix de vente32,00€
L'Autre Petit Nico 2020 Magnum - O2Y
L'Embellie 2020 Magnum - O2Y
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Prix de vente84,00€
L'Embellie 2020 - O2Y
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Prix de vente42,00€
Cabaret 2021 - O2Y
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Prix de vente26,00€
Pourquoi Non ? Magnum 2021 - O2Y
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Prix de vente60,00€
Pourquoi Non ? 2021 - O2Y
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Prix de vente30,00€
Vinum Bibo 2021 Magnum - O2Y
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Prix de vente56,00€
Amarante 2018 - Domaine du Pont de Breux
Camargnes 2018 - Domaine du Pont de Breux
Rouge de Barges 2017 - Domaine du Pont de Breux
Savagnin 2018 - Domaine du Pont de Breux
L'Ivre Voile 2018 - Domaine du Pont de Breux
Gamay "Pépin d'Ailleurs"  2021 - Kevin Bouillet
Tradition 2020 - Domaine Courbet
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Prix de vente26,00€
Savagnin 2020 - Domaine Courbet
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Prix de vente32,00€
Gaby 2021 - Charlotte & Cyril Delval
Jus de la Folie 25cl - NOVICE
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Prix de vente7,00€