DĂ©sir Noir R17 - Domaine de Bichery
Champagne Minéral Champagne Champagne

Domaine de Bichery

DĂ©sir Noir R17 - Domaine de Bichery

Prix de vente72,00€Bouteille (0.75L)
Epuisé

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đŸ‘šđŸŒâ€đŸŒŸChampagne blanc de noirs rĂ©alisĂ© par le Domaine de Bichery.

📍RĂ©gion : Champagne
🍇CĂ©page : Pinot Noir
📆MillĂ©sime : R17
đŸ„˜Accord mets & vin : ApĂ©ritif, homard rĂŽti, langouste grillĂ©e

Le Domaine de Bichery, installĂ© dans la CĂŽte des Bar, cultive quelques hectares en agriculture biologique depuis 2014. Hannah et RaphaĂ«l Piconnet ont repris une partie du domaine familial sis Ă  Neuville sur Seine. Vignerons depuis toujours dans la famille de RaphaĂ«l, l’agriculture biologique s’est trĂšs tĂŽt imposĂ©e comme une Ă©vidence. C’est cet amour de la vigne qui guide leur travail et dĂ©finit les cuvĂ©es. Une parcelle, un vin. C’est ainsi que les choses sont envisagĂ©es au Domaine Bichery. Autour de 5000 bouteilles produites par an sur les cĂ©pages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Les Ă©levages se font en fĂ»ts, sans intrants. Les fermentations sont naturelles, en levures indigĂšnes. Les vins sont non collĂ©s et non filtrĂ©s. Hannah et RaphaĂ«l souhaitent retranscrire au mieux le travail Ă  la vigne, ainsi les champagnes sont tous issus d’une seule vendange, et ne sont pas dosĂ©s.

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Jusqu'à 3 bouteilles - 14.5€
Entre 4 et 6 bouteilles - 16.5€
Entre 7 et 12 bouteilles - 23.5€
Plus de 12 bouteilles - 34.5€

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins Ă©laborĂ©s le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivĂ©s en agriculture biologique ou en biodynamie
đŸ€š Des vendanges manuelles pour respecter l’intĂ©gritĂ© du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
đŸ· Des doses minimales de sulfites Ă  la mise en bouteille