Hybridis - Sadon Huguet
Vin Rosé Structuré Rosé Bordeaux

Sadon-Huguet

Hybridis - Sadon Huguet

Prix de vente34,00€Bouteille (0.75L)
Epuisé

Livraison en 2 jours ouvrés

đŸ‘šđŸŒâ€đŸŒŸVin RosĂ© rĂ©alisĂ© par BĂ©nĂ©dicte et Mathieu Huguet (Sadon Huguet).

📍RĂ©gion : Bordeaux
🍇CĂ©page : Merlot
📆MillĂ©sime : 2019
⁒Taux d’alcool : 13,5°
đŸ„˜Accord mets & vin : cĂŽte de bƓuf, charcuterie

Mathieu est un homme touche Ă  tout, ou peut ĂȘtre est-ce juste qu’il a peur de s’ennuyer ? Dans tous les cas, il mĂšne de front deux carriĂšres : celle d'Ɠnologue consultant et celle de vigneron nature. Il a toujours vĂ©cu dans les vignes et lorsqu’il devient Ă©tudiant il dĂ©cide de suivre un cursus de biologie vĂ©gĂ©tale et de gĂ©ologie complĂ©tĂ© par un diplĂŽme d'oenologie Ă  l'universitĂ© de Bordeaux. Puis fascinĂ© par les interactions entre la plante et son environnement, sol, terroir, il dĂ©cide de tourner ses recherches et travaux vers la vigne. Il entreprend alors des Ă©tudes de sols dans diffĂ©rentes grandes maisons (Grand Puy Ducasse, Fieuzal, La Tour Martillac
) afin de comprendre les profils hydriques des diffĂ©rents terroirs visitĂ©s et leurs impacts sur la complexitĂ© des vins. N’est pas technicien qui veut ! Il en ressort dix ans plus tard avec le statut d'oenologue consultant indĂ©pendant et se place depuis lors, aux cĂŽtĂ©s des vignerons et vigneronnes qui souhaitent ĂȘtre accompagnĂ©s dans leur dĂ©marche de production. Mais Mathieu Ă  une spĂ©cialisation : celle de ‘l’oenologie naturelle’ comme il aime l’appeler. 2012 va marquer un vĂ©ritable tournant dans son parcours, tant de consultant, que de vigneron, puisqu’il va rencontrer Jacques FourĂšs, membre fondateur du Mouvement d’Agriculture Bio Dynamique. Et ce dernier va l’initier Ă  ce profil d’agriculture naturelle en Ă©claircissant ses ressentis du terrain et en bousculant une grande partie de ces certitudes. Depuis lors, Mathieu apprendra Ă  dĂ©sapprendre et Ă  aborder autrement le vivant et les vins. La Biodynamie deviendra pour lui son cheval de bataille et il appliquera cette mĂ©thode tant dans ses conseils auprĂšs des autres vignerons et vigneronnes, que sur ses parcelles personnelles. Biodynamie Ă  la vigne et aucun intrant au chai, ses vins dĂ©tonnent dans le milieu viti-vinicole bordelais, pour notre plus grand plaisir !

đŸ‡«đŸ‡· Livraison France MĂ©tropolitaine 2j ouvrĂ©s offerte dĂšs 300€ d'achats avec UPS.

Jusqu'à 3 bouteilles - 11€
Entre 4 et 6 bouteilles - 13€
Entre 7 et 12 bouteilles - 16€
Plus de 12 bouteilles - 24€

🌐 Livraison en Europe disponible.

Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins Ă©laborĂ©s le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivĂ©s en agriculture biologique ou en biodynamie
đŸ€š Des vendanges manuelles pour respecter l’intĂ©gritĂ© du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
đŸ· Des doses minimales de sulfites Ă  la mise en bouteille