La Vague 2020 - Sandrine Farrugia
Vin Rouge Structuré Rouge Sud-Ouest

Sandrine Farrugia

La Vague 2020 - Sandrine Farrugia

Prix de vente18,00€Bouteille (0.75L)
Epuisé
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La Vague 2020 - Sandrine Farrugia

Boutique Marée Haute

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16 Rue Raymond Grandsart
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

+33647921115

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👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Sandrine Farrugia.

📍Région : Sud-Ouest
🍇Cépage : Merlot, Cabernet Franc & Abouriou
📆Millésime : 2020
% Taux d'Alcool : 13°
🥘 Accords Mets & Vin : Carry d'agneau ou autres viande rouge


Sandrine arrive en France métropolitaine à l’âge de 4 ans, elle débarque alors de sa Guyane natale pour la région parisienne. Le monde du vin, elle le connaît depuis un bout de temps puisqu’elle commence sa carrière en travaillant dans le négoce pour un importateur Japonais friand de vins naturels. A ce moment-là le marché asiatique des vins naturels est en pleine explosion, elle va alors goûter, se former, se conforter dans ses goûts et ses appétences. et puis elle va rencontrer celui qui deviendra son mari : Elian Da Ros, vigneron bien connu du Marmandais. Elle le rejoint alors en 2008 pour s’installer avec lui sur le village de Cocumont. Là-bas elle travaillera à ses côtés. Il va la former aux travaux à la vigne, aux vinifications et continuer à la sensibiliser à la biodynamie. Un beau jour de 2012, le couple reçoit la proposition de reprendre 0,52 ha de jeunes vignes de Sémillon et de Sauvignon, seul souci, la parcelle n’est pas en bio. Elian ne peut donc pas l'intégrer dans ses cuvées… pas un problème et hors de question de passer à côté de ces si beaux terroirs : Sandrine les récupérera ! Son aventure solo peut commencer. Elle va alors chercher à convertir son micro-domaine en bio, sort sa première cuvée, L'esprit Libre. Quelque temps après elle récupérera, auprès de Stéphanie Roussel, 2 hectares de rouge à Romestaing. Sandrine est libre, elle bichonne ses vignes en biodynamie et ne s’interdit rien, elle expérimente, ressent et travaille tout en douceur. Et ces jus s’en ressentent.

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins élaborés le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie
🤚 Des vendanges manuelles pour respecter l’intégrité du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
🍷 Des doses minimales de sulfites à la mise en bouteille