Portlandia R17 - Valérie Frison
Champagne Vif Champagne Champagne

Valérie Frison

Portlandia R17 - Valérie Frison

Prix de vente52,00€Bouteille (0.75L)
Epuisé

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đŸ‘šđŸŒâ€đŸŒŸChampagne rĂ©alisĂ© par ValĂ©rie Frison.

📍RĂ©gion : Champagne
🍇CĂ©page : Chardonnay & Pinot Noir
📆MillĂ©sime : 2017

Valerie Frison cultive en bio depuis 2003 ses quelques hectares de vignes, dans la CĂŽte des Bar oĂč le Pinot Noir est roi. C’est ainsi Ă  Ville sur Arce, au sud de la Champagne, que ValĂ©rie - rĂ©cemment rejointe par son fils Thomas de Marne - travaille ses vignes avec tout le respect qu’elles mĂ©ritent. Le projet est simple en apparence : cultiver un raisin sain et le cueillir Ă  maturitĂ© pour n’avoir ensuite qu’à accompagner le vin en cave. Peu d’interventions pendant les vinifications, fermentations spontanĂ©es en fĂ»ts et peu de soufre. À l’image de ces champagnes que nous apprĂ©cions, ils ne sont pas dosĂ©s et sont issus d’une seule vendange. Thomas reprend progressivement le domaine sous son nom.

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins Ă©laborĂ©s le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivĂ©s en agriculture biologique ou en biodynamie
đŸ€š Des vendanges manuelles pour respecter l’intĂ©gritĂ© du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
đŸ· Des doses minimales de sulfites Ă  la mise en bouteille