👨🏼🌾Red Wine directed by Bruno Duchêne ( Bruno Duchêne ).
📍Region: Roussillon
🍇Grape variety: Pinot Noir
📆Vintage: 2018
⁒Alcohol content: 14.5°
🥘Food & wine pairing: Poultry, charcuterie
Originaire du Loir-et-Cher, c’est en 2002 que Bruno Duchêne va se lancer dans le défi fou de créer son domaine qui compte aujourd’hui 4 ha de vignes.
4 ha composés en majorité de Grenache blanc, noir, gris et de 10% de Carignan plantés sur les côteaux abruptes, à 300m d’altitude sur les terroirs arrides de Banyuls et Collioure. Bruno travaille ses vignes surplombant la magnifique Côte Vermeille, comme un jardinier travaille son potager.
Ici les rendements sont extrêmement faibles et pour cause, les vignes sont enracinées sur des fortes pentes de schistes ou sur des terrasses escarpées avec vue sur mer. Ici le travail mécanique de la vigne est impossible, le labour se fait à la main, au treuil et/ou à cheval, enfin à dos de mulet pour être plus exact !
Les vignes ont entre 15 ans (pour les Grenache blancs) et 70 ans. Cet environnement magnifique mais rude a pourtant certains avantages : grâce à la Tramontane, ces parcelles sont très peu exposées aux maladies cryptogamiques, ce qui limite donc très fortement le nombre de traitements.
En cave, Bruno a fait le choix de travailler de manière naturelle, son but : des vinifications douces avec le moins d’interventions possibles, en privilégiant les infusions plutôt que l’extraction, et bien évidemment sans ajout de soufre. Un élevage en barrique peut avoir lieu ensuite.
Résultat, Bruno Duchêne nous offre des vins emplis d’une fraîcheur particulière, souples, racés, fins et digestes, un véritable travail d'orfèvrerie !
Des vins aériens, un peu à l'inverse de ce que l’on peut trouver dans la région, d’une production presque confidentielle puisque que Bruno produit en moyenne entre 7 000 et 10 000 bouteilles par an.
Des pépites on vous dit !
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