Chardonnay 2022 - Les Ciels Changeants
Vin Blanc Minéral Blanc Jura

Les Ciels Changeants

Chardonnay 2022 - Les Ciels Changeants

Prix de vente31,00€Bouteille (0.75L)
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Chardonnay 2022 - Les Ciels Changeants

Boutique Marée Haute

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16 Rue Raymond Grandsart
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

+33647921115

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👨🏼‍🌾Vin blanc réalisé par Phillip Herdderman (Les Ciels Changeants).

📍Région : Jura
🍇Cépage : Chardonnay
📆Millésime : 2022
⁒Taux d’alcool : 13°

Phillip Hedderman, vigneron d'origine écossaise, s'engage en 2022 dans le projet Les Ciels Changeants. Ses pas l'ont mené de la Nouvelle-Zélande à la Bourgogne, où il a perfectionné son art dans les caves prestigieuses de Pascal Marchand, Domaine Dujac, David Croix, et Ata Rangi. C'est lors de ses pérégrinations que le Jura a captivé son cœur, le conduisant à s'installer à Nevy-Sur-Seille, où il façonne des vins d'une pureté cristalline, exprimant le terroir avec une intervention minimale. Il travaille en parallèle chez Damien Courbet.
Concernant ses premières cuvées, le Savagnin 2022, issu d'une parcelle exposée à l'est, Le Calvair, sur des sols de marnes grises du Lias, offre une expérience élégante et minérale malgré un millésime chaleureux. Le Chardonnay 2022, provenant de deux parcelles de Menetru, témoigne de la diversité du terroir, exprimant la finesse et la complexité de chaque lieu.

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins élaborés le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie
🤚 Des vendanges manuelles pour respecter l’intégrité du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
🍷 Des doses minimales de sulfites à la mise en bouteille