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James 2021 - Ormiale
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James 2021 - Ormiale

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👨🏼‍🌾 Vin Pétillant réalisé par Fabrice Domercq & Jasper Morrison (Ormiale).

📍Région : Bordeaux
🍇Cépages : Malbec et Cabernet Franc
📆Millésime : 2021
⁒Taux d’alcool : 12°

Ormiale

L’aventure Ormiale commence en 2007, à 15km au sud de Saint-Emilion. Les 2ha de vigne sont certifiées Demeter. Les vendanges sont manuelles, non sulfatées et les fermentations sont en levures indigènes. Rendement de 20 à 25hl/ha. Élevages en cuves inox de +/- 18 mois. Vins non collés ni filtrés. De vrais bijoux bordelais…

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