Simon Batardière

Un souffle nouveau sur les bords du Layon

Simon Batardière fait partie de cette jeune génération de vignerons inspirants qui redéfinissent les vins naturels d'Anjou .
Installé Depuis Quelques Années sur les Bords du Layon, Simon Batardière Cultive Aujourd'hui Quelques Hectares de Vignes en Agriculture Biologique . Évidément, toutes ses vignes SONS DÉSHERBES MÉCANICMENT, AUCUN EMPLOI DE PRODUITS DE SYNTHÈSE, PAS DE PESCICIDES, PAS DE FONGICIDES, PAS D'INSECTICICES. Sur Trouve dans son Parcellaire des Vieilles Vignes de Cabernet Franc (Mark Angeli Suppute que ce Sont Peut-soi les plus Vieilles Vignes du Coin) et plusieurs Parcelles de Trours Jolis Chenin, notation unte tote nouvelle Parcelle sur le Montbenault.

Une philosophie de la vigne et du vivant

Simon est aidé de sa femme Lénaïg, ensemble ils effectuent l'intégralité des travaux de la vigne. Chez Simon, les vinifications sont à la fois simples et intuitives. C'EST dans la cave attenante à Leur Maison que les Raisins RÉCOLtés Manuelement en Petites caissettes Sont Ensuite Vinifiés le Plus Naturgelement possible. Tous les vins fermentant en levures indigènes, ils ne sont ni filtrés ni collés. Les élevages se font la plupart du temps en vieux fûts de chênes français mais aussi parfois en cuves selon le profil des vins désiré.

Des cuvées rares et déjà convoitées

Simon Batardière a rapidement attiré l'attention sur lui avec ses premières cuvées Miroir Blanc, Miroir rouge et Acqualina. Il continue à l'expérimentter, Inspiré par les Vignerons Prestigieux Qui Lui Ont succédé dans CE Petit Coin d'Anjou: Richard Leroy , Babass …

Une production artisanale suivie de près

Les Millésimes Diffiles Associés à une surface de Vigne de Vigne Simon participe tous lesS à Notre Festival Fanfare Fanfare et Pinard, C'est un des Vignerons Proches de Marée Haute que nous Affectionnons à l'égard de particuèment.