Apremont 2020 - Les 13 Lunes
Vin Blanc Minéral Blanc Savoie

Les 13 Lunes

Apremont 2020 - Les 13 Lunes

Prix de vente14,00€Bouteille (0.75L)
Epuisé

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đŸ‘šđŸŒâ€đŸŒŸVin Blanc rĂ©alisĂ© par Anne et Sylvain Liotard (Les 13 Lunes).

📍RĂ©gion : Savoie
🍇CĂ©page : JacquĂšre
📆MillĂ©sime : 2020
⁒Taux d’alcool : 11°
đŸ„˜Accord mets & vin : Fondue

Le Domaine des 13 Lunes est situĂ© dans les hauteurs du parc naturel de la Chartreuse, Ă  la lisiĂšre de la forĂȘt, qui lui offre un cadre unique pour la crĂ©ation de vins de montagne. NichĂ©es Ă  une altitude de 500 mĂštres, les vignes ne semblent pas trĂšs Ă©levĂ©es, pourtant le majestueux Mont Granier qui les surplombe, s'Ă©tend Ă  plus de 1500 mĂštres plus haut. Et ce dernier joue un rĂŽle essentiel dans la rĂ©gulation du climat. Il peut dĂ©cider si la rĂ©gion sera soumise au froid ou Ă  la chaleur, protĂ©gĂ©e ou exposĂ©e Ă  des tempĂȘtes. Le domaine, gĂ©rĂ© par Sylvain Liotard, se caractĂ©rise principalement par un encĂ©pagement local fait de la JacquĂšre, de l'Altesse, de la Mondeuse, du Gamay et du Velteliner. Ici toutes les vignes sont cultivĂ©es en agriculture biologique et en biodynamie. Le terroir, formĂ© par un important Ă©boulement du 13e siĂšcle, est riche en calcaire de diffĂ©rentes tailles, mĂ©langĂ© Ă  des limons et de l'argile en proportions variĂ©es.Les vignes sont plantĂ©es en rangs serrĂ©s, avec une densitĂ© de 7500 Ă  10 000 pieds par hectare. Le travail en biodynamie implique une attention particuliĂšre aux sols, la prĂ©vention des maladies, l'utilisation de dĂ©coctions et tisanes Ă  base de plantes, tout en intervenant le moins possible lors de la vinification. Les pratiques traditionnelles, telles que l'application de bouse de corne et de silice de corne, des doses minimes de cuivre, un peu de soufre, des tisanes et l'utilisation de levures indigĂšnes, sont privilĂ©giĂ©es par Sylvain et son Ă©quipe.

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins Ă©laborĂ©s le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivĂ©s en agriculture biologique ou en biodynamie
đŸ€š Des vendanges manuelles pour respecter l’intĂ©gritĂ© du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
đŸ· Des doses minimales de sulfites Ă  la mise en bouteille