Yvon Métras

Une légende du vin naturel au cœur du Beaujolais

Un pionnier inspiré par Jules Chauvet

Yvon Métras est l’un des vignerons les plus emblématiques du Beaujolais et une référence majeure du vin naturel en France comme à l’international
Installé à Villié-Morgon, il cultive des parcelles d’exception en Fleurie et Moulin-à-Vent, en suivant les traces du légendaire Jules Chauvet
Précurseur du mouvement nature dans la région, il a redonné ses lettres de noblesse au Gamay vinifié sans artifice

Une philosophie sans compromis du sol au verre

Agriculture biologique, vendanges manuelles, macération carbonique en grappes entières
Les vinifications sont naturelles, sans soufre ajouté, sans filtration, avec des élevages longs en fûts
Le style Métras privilégie l’énergie, la soie, la vibration, avec une profondeur rare et une lisibilité parfaite du terroir

Des cuvées vibrantes devenues iconiques

Parmi les plus recherchées, Fleurie « Ultime », issue des plus vieilles vignes du domaine, impressionne par sa tension et son éclat
Moulin-à-Vent s’impose comme un Gamay racé, charpenté, au toucher de bouche délicat et structuré
Chaque bouteille signée Yvon Métras incarne une vision sincère du vin vivant, un style pur et inimitable, une grande émotion en bouche.