Casot des Mailloles

Casot des Mailloles, les racines libres du Roussillon

Un lieu à part, entre mer, vent et roc

Le Casot des Mailloles, c’est d’abord un lieu vertigineux : des parcelles suspendues au-dessus de Banyuls, où la tramontane fouette les vignes et le schiste concentre la chaleur. Le domaine tire son nom des "casots", ces petites cabanes en pierre sèches typiques du vignoble local. Ce cadre rude, solaire, presque extrême, donne naissance à des raisins d’une intensité rare.

De la main d’Alain Castex à Jordi Perez

Historiquement tenu par Alain Castex, le domaine a connu un tournant en 2015 avec l’arrivée de Jordi Perez, jeune vigneron passionné qui perpétue l’esprit libre et artisanal du lieu. Aucun intrant, ni en vigne ni en cave, des vendanges à la main, un travail en gravité, aucune pompe, et des élevages patients, souvent en vieux fûts ou cuves.

Des cuvées à forte personnalité

Les vins du Casot, qu’il s’agisse des rouges profonds comme Tierra de los Perdidos, des blancs salins ou de ses rares rosés, sont tous intensément vivants, avec une empreinte minérale marquée par le schiste. Les cuvées sont sans soufre, brutes, parfois imprévisibles, mais toujours vibrantes. Ce sont des vins qui parlent fort, sans détour, et qui font désormais partie des références du vin nature catalan.