Domaine Plageoles
Mémoire vivante des cépages anciens de Gaillac
Pionnier et fervent défenseur des cépages autochtones de Gaillac, le Domaine Plageoles incarne depuis plusieurs générations l’authenticité et la diversité viticole du Sud-Ouest. Cette famille de vignerons passionnés œuvre avec détermination à la préservation du patrimoine ampélographique régional, en replantant des variétés oubliées comme le Mauzac, l’Ondenc, le Prunelart ou encore le Verdanel.
Une viticulture biologique enracinée dans le terroir
Le domaine est conduit selon les principes de la viticulture biologique, bannissant totalement les intrants chimiques. Cette approche vise à favoriser l’expression la plus sincère des sols argilo-calcaires et des grès, typiques du terroir de Gaillac. Chaque grappe est le fruit d’un travail manuel exigeant, au rythme des saisons.
Des vinifications naturelles et sans artifice
En cave, les levures indigènes et les fermentations spontanées sont privilégiées. Les interventions y sont minimales, dans un profond respect du raisin et de son origine. Cette philosophie donne naissance à des vins vivants, vibrants, et empreints d’histoire, reflet fidèle d’un territoire préservé.
Une vision singulière de Gaillac
Qu’ils soient blancs secs, oxydatifs, effervescents, rouges structurés ou moelleux, les vins des Plageoles offrent une lecture intemporelle et sincère de l’appellation. Un domaine incontournable pour les amateurs de vins naturels, de caractère et de transmission.
